導讀魚好像是吃戶里的第一大戶，大戶到什么程度呢，一周基本吃2-3次魚。因為魚的種類非常之繁多，美味也各有各的不同。而今天我要為大家介紹的是一種小溪里的魚，非飼養....

魚好像是吃戶里的第一大戶，大戶到什么程度呢，一周基本吃2-3次魚。因為魚的種類非常之繁多，美味也各有各的不同。而今天我要為大家介紹的是一種小溪里的魚，非飼養，純天然。

先上圖一波，直觀感受下：

野生溪魚

我是一個很懶的人，自從發現有鱸魚、鴉片魚這種刺很少的魚之后，就很少再吃其他魚了。可是溪魚真的是一種意外，意外到明知道有很多刺還是很喜歡吃，因為簡直就是好吃到停不下來！！！

話說唯有美食和愛不可辜負，這份溪魚2者皆備。雙手奉上這盤美味的溪魚，相信我，不會辜負你的期待！

【食材準備】溪魚數條、姜、大蒜、紅辣椒、酒、醬油、鹽、糖

【制作步驟】

1、先把溪魚剖一下，去除內臟和魚鱗，清洗干凈后放進盤里。（魚鱗也可不去除，因為溪魚小，用手指稍微刮一下即可）

去除內臟和魚鱗

2、準備好配料：大蒜分成蒜瓣和蒜葉，蒜葉切段，蒜瓣切塊。生姜切塊，紅辣椒切圈。

蒜葉、蒜瓣、姜、紅辣椒

3、自制調味品：一勺醬油，加半勺鹽，加適量水。

調味品

4、平底鍋熱鍋，倒入食用油，然后把溪魚整齊放入鍋里，先煎一會兒后翻面繼續煎，煎至兩面金黃。（放進去的溪魚要先煎一下，不要急著翻動，因為魚易碎，不保持完整的話翻面會比較難）

5、煎至2面金黃后裝盤。

6、另起一鍋，把煎好的魚和準備好的配料一起倒入鍋里，加入適量水煮開，轉中小火繼續煮3-5分鐘。放入蒜葉和適量糖，轉大火再煮1-2分鐘即可裝盤。（備注：水剛沒過魚即可，不要太多。）

這么好吃的溪魚就這樣完成啦！簡單的過程，不簡單的美味。吃過一次，回味無窮。

不知道從什么時候起，我們家的人釣魚成為了最感興趣的愛好。先是舅舅喜歡釣魚，然后哥哥也開始跟著釣魚，還在魚塘里養了魚，閑著的時候在門口釣魚。好吧，雖然我無法體會到他們釣魚的樂趣，可是不妨礙我吃魚的樂趣。

為什么說這份溪魚是美味和愛兩者皆備呢，因為這是自家哥哥開車老遠，從小溪里釣來的魚。這種魚的味道鮮美至極，哪怕只是單純的煮湯喝，味道也是棒極了。還記得懷孕的時候，哥哥也是時不時拿魚來給我吃，就煮湯喝，既美味又營養。

溪魚和市場里賣的不同，溪魚很鮮活，因為流動的小溪水，魚在小溪里游來游去，魚肉要嫩滑很多。溪魚營養豐富，煮湯尤其對孕婦和兒童好處多多。

哎呀，一下子就嘮嘮叨叨一大堆，只想表達一點，溪魚真的這么好吃！！愛吃魚的你們還有哪些美味的做法呢，歡迎關注留言討論#梁味#