剁椒魚簡(jiǎn)單又好吃（這樣做出來的剁椒魚簡(jiǎn)直不要太好吃）
發(fā)布時(shí)間：2024-10-23閱讀(16)
導(dǎo)讀剁椒魚是一道很美味的美食，很多人把這種草魚買回來，不是紅燒就是燉湯，今天和大家分享一下你們從來沒見過的吃法。想必大家一般的做法也不過就是煎炸烹煮，但是今天咕....
剁椒魚是一道很美味的美食，很多人把這種草魚買回來，不是紅燒就是燉湯，今天和大家分享一下你們從來沒見過的吃法。想必大家一般的做法也不過就是煎炸烹煮，但是今天咕嚕妹教大家一種非常另類的做法，做出來的剁椒魚簡(jiǎn)直巴適得很。快來跟著咕嚕妹一起去看看這道香辣剁椒魚的做法吧
食材準(zhǔn)備：草魚一條。1.首先把草魚改刀，具體做法就是將魚分刀切段，注意一定不要將魚肉切斷。
2.將小米椒剁碎，將剁椒用清水沖洗一下來降低剁椒本身的咸味。接著放姜、蒜、小米辣、蔥花，淋上熱油，這樣可以更好激發(fā)食材的香味。
3.再加入雞精、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油，攪拌均勻備用。
4.鍋中油熱，把蔥姜蒜的香味炒出來，放入海鮮菇，擺上切好段的草魚，還可以加點(diǎn)豆腐，倒入半瓶啤酒，這可是魚肉鮮嫩的關(guān)鍵，后蓋小火燜十分鐘即可。
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