導讀導語：平底鍋自制披薩，簡單方便料足還拉絲，孩子說比西餐廳的還好吃我家小朋友特別喜歡吃披薩，一開始我還會在西餐廳給孩子買，但自從學會了披薩的自制方法后，便總是....導語：平底鍋自制披薩，簡單方便料足還拉絲，孩子說比西餐廳的還好吃

我家小朋友特別喜歡吃披薩，一開始我還會在西餐廳給孩子買，但自從學會了披薩的自制方法后，便總是親手做，其實披薩的制作相對比較簡單，而且自己在家做連烤箱都不用，一口平底鍋便可輕松做披薩，在家自制披薩有非常多的好處，既能保證干凈衛生用料放心，而且成本還特別實惠，可以自行搭配食材，簡單方便料足還能拉絲，這樣的披薩孩子當然也會喜歡吃，每次我做的披薩孩子都說比西餐廳的好，下面我便將用平底鍋自制披薩的方法詳細分享給大家，學會后就不用去西餐廳吃了，自己做成本更實惠。

平底鍋自制披薩的方法：

備用食材：面粉120克，水65克，酵母粉1克，番茄醬2勺，西藍花1小顆，蝦仁少許，香腸1根；

制作過程：第一步，面粉放入在碗中，加上點酵母粉，然后分次少許在其中加水入，將其揉成一個比較光滑的面團，蓋上一張保鮮膜，放在溫暖的地方發酵；

第二步，待將其發酵至原來的1.5倍即可，在發酵面團的過程中，準備配料，西藍花1顆，將其放入淡鹽水中浸泡一會，逼出其中的雜質，然后將西藍花切成小塊；

第三步，火腿腸一根去掉包裝袋，切成原片，蝦仁事先準備好，用水沖洗干凈，切成兩段，胡蘿卜丁、玉米粒和豌豆等都可以搭配，待將面團發酵好，搟成與平底鍋大小一致的圓餅狀；

第四步，在平底鍋中刷上先油，放入餅胚，用叉子扎一些小孔，刷上番茄醬以及其他個人喜歡的醬料，撒上芝士碎，放入事先焯水的蝦仁、豌豆丁、玉米粒以及其他各樣食材；

第五步，最后再撒上一層芝士碎，加上蓋子，小火開始煎，差不多3分鐘的時間，餅皮底部有些焦脆的時候，加上沒過餅皮的水再煎一會，差不多10分鐘，看到芝士融化后即可。

小編總結：在家自制披薩真的特別方便，食材的選擇完全可以根據個人的喜好來做，而且餅皮的制作還可以搭配全麥粉，這樣吃著也會更加營養健康，肉、菜等隨意搭配，成本低而且還能讓孩子吃得好，其實大家看完食譜后便能發現原來自制披薩的方法竟是如此簡單，而且不用烤箱，一口平底鍋便能輕松做，簡單方便料足還拉絲，口感好的沒話說，孩子直呼比西餐廳的還好吃，不管是出于其中搭配的都是孩子喜歡的食材，還是真的好吃，總是能得到孩子的好評便已經足夠了。

烹飪小技巧：

1、面粉和酵母粉差不多100：1就可以了，將其揉搓成光滑的面團后需要靜置發酵，不用發的太過了，差不多是原來的1.5倍大就可以，餅皮的大小比自家平底鍋底稍微大一圈即可；

2、餅皮用叉子扎一些小孔，可以放在在烙餅的過程中因為熱氣的膨脹而出現炸裂的情況，所以這個步驟是不能少的，玉米和豌豆等需要先將其下鍋焯水，更加易于被烤熟；

3、過程中需要時不時看一下餅皮，防止將其烤焦了，基本上看到芝士完全融化就可以了。

如果你家孩子也喜歡吃披薩，歡迎收藏這個方法學著做，或者是將其分享給更多的人學習！