導讀備用食材：土豆、大蒜2瓣、小米辣4個、蔥1根制作過程：第一步：土豆切小塊放碗中,大蒜切成片、蔥切小段、小米辣切小段第二步：調醬汁:2勺料酒、2勺生抽、1勺紅....

備用食材：土豆、大蒜2瓣、小米辣4個、蔥1根

制作過程：

第一步：土豆切小塊放碗中,大蒜切成片、蔥切小段、小米辣切小段

第二步：

調醬汁:2勺料酒、2勺生抽、1勺紅燒醬油、1勺蠔油、1勺番茄醬、半勺白糖、少量鹽、半勺雞精、1勺淀粉、半碗清水攪拌均勻

第三步：鍋中熱油,土豆下鍋、煎至兩面金黃色撈出

第四步：鍋中熱油、小米辣、大蒜炒香,倒入調醬汁煮開,放入土豆翻炒入味出鍋，撒上蔥花即可。