導(dǎo)讀立冬后，氣溫驟降，小編每回騎著小電瓶車上下班的時(shí)候都覺(jué)得臉被冬天的寒風(fēng)刮得生疼。這幾天覺(jué)得嘴巴特別干燥，臉上還起了好多干皮。遠(yuǎn)在農(nóng)村的媽媽就給我買了一大包銀....

立冬后，氣溫驟降，小編每回騎著小電瓶車上下班的時(shí)候都覺(jué)得臉被冬天的寒風(fēng)刮得生疼。這幾天覺(jué)得嘴巴特別干燥，臉上還起了好多干皮。

遠(yuǎn)在農(nóng)村的媽媽就給我買了一大包銀耳送過(guò)來(lái)，對(duì)我說(shuō)多吃銀耳，銀耳中富含的膠質(zhì)蛋白可以讓人肌膚充滿光澤，還能滋陰潤(rùn)肺，尤其是對(duì)女生身體特別好。

說(shuō)起銀耳，大家首先想到的就是銀耳蓮子羹，那么除了煲湯，還能怎么吃呢？今天綠色干調(diào)分享5種銀耳的做法，潤(rùn)肺滋補(bǔ)，每一道都饞到流口水！

【百合銀耳炒蘑菇】

主要食材：銀耳200克，枸杞15克，燈籠椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，紫甘藍(lán)半個(gè)，香菇3個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，食用油適量。

【具體做法】

1、干百合提前泡一個(gè)晚上，銀耳提前泡一個(gè)小時(shí)。

2、將燈籠椒、紫甘藍(lán)、香菇、胡蘿卜切成大小均等的塊兒狀

3、炒鍋里放入適量食用油，加入切好的洋蔥半個(gè)，炒出香味。

4、加入泡好的百合，在里面加入一勺米酒，再加入半碗清水。

5、放入提前切好的配菜翻炒

6、再加入一勺鹽，加入泡發(fā)好的銀耳，一小把枸杞，翻炒均勻。

7、出鍋前可以灑上幾滴香油提香。

一道清熱解毒、美容養(yǎng)顏的百合銀耳炒蘑菇就做好了。如果大魚(yú)大肉吃多了，可以做一盤試一下哦~

【銀耳酸奶糕】

主要食材：酸奶150g，鮮銀耳50g，低筋面粉70g，糖15g，雞蛋2個(gè)。

【具體做法】

1、把所有的食材放入料理機(jī)，打成糊糊。

2、準(zhǔn)備一個(gè)廣口的玻璃容器，在里面墊上油紙防止粘連。

3、將打好的糊糊倒進(jìn)容器內(nèi)，震一下氣泡。

4、蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎上一些小孔。

5、放入蒸鍋，蒸25分鐘即可。

銀耳酸奶糕，咬一口酸酸甜甜口感綿密，吃起來(lái)細(xì)膩軟糯，細(xì)品還能嘗到銀耳的膠質(zhì)感，真是好吃又健康的甜品！

【紅油銀耳】

主要食材：銀耳200克，洋蔥半個(gè)，香菜一把，小米辣2個(gè)，生抽1勺，紅油2勺，香油1勺，白糖半勺，鹽適量。

【具體做法】

1、提前泡好的銀耳剪除根部撕成小塊。盆中加入適量的清水，多清洗幾遍濾干水分。

2、起火，鍋中加入適量的清水，水開(kāi)放入洗凈的銀耳，焯水 1 分鐘，撈出放入涼水盆中過(guò)涼。

3、洋蔥切成細(xì)絲，小米椒切成辣椒圈，香菜切小段。

4、銀耳放涼后濾干水，放入盆中。加入洋蔥、小米辣和香菜段。

5、盆中放入1勺生抽、1勺香油、稍許鹽、半勺白糖、兩勺紅油抓拌均勻放入盤中，一道酸辣爽口的紅油銀耳就做好了。

【水果銀耳藜麥粥】

主要食材：干銀耳3克，藜麥30克，大米15克，清水500克，紅心火龍果20克

【具體做法】

1、藜麥用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，銀耳撕成小塊泡發(fā)變軟。

2、在鍋中加入500g清水、藜麥、大米和泡發(fā)好的銀耳

3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至中小火，煮至銀耳出膠，米粒軟爛

4、在鍋中放入搗爛的紅心火龍果，攪拌均勻

【涼調(diào)銀耳】

主要食材：銀耳200克，青椒1個(gè)，香菜一把，大蒜3個(gè)，雞蛋2個(gè)，白糖1勺，生抽1勺，香醋1勺，鹽1勺，食用油適量。

【具體做法】

1、銀耳洗凈焯水后撕成小塊備用。

2、將青椒切成絲，將香菜切成小段。用刀背將3瓣大蒜按扁切成蒜末。和銀耳放一起備用。

3、兩個(gè)雞蛋打入碗中，用筷子打散。

4、平底鍋加熱，倒入食用油，然后倒入蛋液，將蛋液搖平。小火定型成雞蛋餅之后關(guān)火。

5、將雞蛋餅卷起來(lái)，然后切絲，和銀耳放到一起。

6、放1勺白糖，1勺食用鹽，1勺生抽，1勺陳醋，用筷子翻拌均勻，聞上去非常的香。營(yíng)養(yǎng)美味好吃的涼調(diào)銀耳制作完成。

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