導讀蘿卜的懶人做法，不炒不煮，加百香果拌一拌，脆甜爽口，好看又好吃。蘿卜這樣做，不用開火，是菜也是零食，切一切，拌一拌，脆甜、爽口，很好吃！我家每年冬天都要買十....

蘿卜的懶人做法，不炒不煮，加百香果拌一拌，脆甜爽口，好看又好吃。蘿卜這樣做，不用開火，是菜也是零食，切一切，拌一拌，脆甜、爽口，很好吃！我家每年冬天都要買十幾種，用來做涼拌吃，太開胃了。

俗話：冬吃蘿卜夏吃姜。冬天的蘿卜香甜多汁，是一年最佳的季節(jié)。蘿卜品種很多，最常見但就是白蘿卜、胡蘿卜，還有青蘿卜、胭脂蘿卜、紅皮蘿卜等等。其中青蘿卜、紅皮蘿卜屬于水果蘿卜，可以直接，非常脆，也可以涼拌吃。如果要煲湯、炒菜，就用白蘿卜，比較好吃。胡蘿卜可以炒菜，也可以煲湯，不管南方還是北方，一年四季都有。水果蘿卜是最近幾年才有的新品種，可以直接吃，或者蘿卜。如果水果蘿卜干煮熟就沒有脆甜的口感，太浪費了！

水果青蘿卜、紅皮蘿卜、腌制蘿卜、白蘿卜都可以涼拌。涼拌蘿卜，有人喜歡加蘋果醋、有人喜歡吃白醋，還有人加陳醋。我的脆甜蘿卜，只加鹽和百香果，原汁原味，特別清甜爽口好吃。百香果拌蘿卜技巧有三點，第一蘿卜的挑選，優(yōu)質(zhì)的蘿卜外皮光滑，二頭大小均勻，無黑斑，拿在手上沉甸甸，切開蘿卜，緊實多汁，沒有空心。第二百香果的挑選，百香果要外皮皺紋才是最佳吃的時候，如果百香果外皮光滑，新鮮，這個時候需要放幾天再吃，太新鮮的百香果，會很酸，口感不好。第三蘿卜要不要去皮，其實蘿卜皮是可以吃的，蘿卜皮比蘿卜肉更脆，更爽口，我建議是不需要去皮。掌握好三個技巧之后，接下來分享做法。

【百香果拌蘿卜】食材：青皮蘿卜、紅皮蘿卜、百香果、食用鹽。其中青皮蘿卜和紅皮蘿卜都是水果蘿卜，清洗干凈就直接吃。

步驟1：水果青蘿卜、紅皮蘿卜，分別清洗干凈，不需要去皮，然后切片。為了口感好，蘿卜切厚片，更脆更好吃。

步驟2：把青皮蘿卜、紅皮蘿卜，轉入一個陶瓷大碗里，建議用陶瓷碗或玻璃碗，不能用塑料碗、不銹鋼碗。塑料碗和不銹鋼碗，遇到酸物質(zhì)，產(chǎn)生化學反應。

步驟3：百香果挑選，新鮮的百香果外皮光滑，有的還帶青色，這樣不能馬上吃，需要放幾天，外皮有皺紋，這樣的百香果就會特別多汁也特別甜。

步驟4：百香果開果器具，在百香果的五分之一處開口，用勺子的一邊把百香果的果肉挖出來。

步驟5：只要百香果的肉和汁，倒入在蘿卜的大碗上，攪拌均勻。因為蘿卜放食用鹽了，再次攪拌就可以馬上吃，酸甜可口，很好吃。

【sourcehe溫馨小貼士】1.蘿卜品種很多，個人覺得青蘿卜和紅皮蘿卜都很好吃，一起攪拌，不僅好了也好吃，營養(yǎng)翻倍哦。2.百香果的果肉，是可以吃，如果不喜歡吃顆粒狀，可以用攪拌機打碎成汁。3.喜歡甜味的還可以加少許冰糖或白砂糖，特別香甜好吃哦。百香果拌蘿卜，你吃過嗎？如果你也喜歡吃蘿卜，一定要試試這做法，簡單味美，很好吃。