導(dǎo)讀說(shuō)到南瓜子，相信大家首先想到的就是零食，但其實(shí)南瓜子它的吃法有很多的，并且可能大多數(shù)的人都知道，南瓜子的營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芳香，所以深得人們的喜愛(ài)，如今已經(jīng)越來(lái)....

說(shuō)到南瓜子，相信大家首先想到的就是零食，但其實(shí)南瓜子它的吃法有很多的，并且可能大多數(shù)的人都知道，南瓜子的營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芳香，所以深得人們的喜愛(ài)，如今已經(jīng)越來(lái)越多的人喜歡吃南瓜子啦！如果大家經(jīng)常吃南瓜呢，尤其是那種老南瓜，那么南瓜子就別丟了，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種南瓜子的特色吃法，喜歡吃南瓜子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：烤南瓜子

準(zhǔn)備食材如下：南瓜子500克，食鹽2茶匙

具體做法如下：南瓜子曬干后放入烤盤，取個(gè)碗放2克鹽，加入小半碗熱水，等鹽融化，灑上鹽水，放入烤箱，烤箱130度，中層，烤40分鐘，中間拿出來(lái)翻了兩次，烤好的南瓜子，很香！

做法2：南瓜子軟歐

準(zhǔn)備食材如下：高筋面粉300克，全麥粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，鹽4克，南瓜子（熟）120克

具體做法如下：所有原料放入面包機(jī)，揉至面團(tuán)出筋，有厚膜的狀態(tài)，加入南瓜子，低速混合均勻，將面團(tuán)略整形后放入撒了面粉的容器內(nèi)，放入28℃濕度80%的環(huán)境中發(fā)酵1小時(shí)，發(fā)酵至兩倍大，排氣后均分成兩份醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)好后整形成紡錘形，放入溫度30℃濕度80%的環(huán)境中發(fā)酵45分鐘，發(fā)酵好后在表面篩上面粉裝飾，并用割包刀割出花紋，放入200℃預(yù)熱好的烤箱烤20分鐘即可！

做法3：南瓜子酥

準(zhǔn)備食材如下：南瓜子仁250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升

具體做法如下：南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫，熱鍋下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮，邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到?jīng)鏊锬荞R上凝結(jié)，此時(shí)迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形，趁熱切割，攤涼即可，做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存 ！

做法4：南瓜子菠蘿包

準(zhǔn)備食材如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，雞蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(干)2.5克，食鹽2.5克，奶粉5克，水140克，白糖52.5克，黃油81克

具體做法如下：原料除黃油外，揉成面團(tuán)，至出膜后加入黃油揉光滑，然后發(fā)酵至二倍大。準(zhǔn)備菠蘿皮：黃油56克軟化，加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，再分次加入雞蛋，打發(fā)。雞蛋要分次加不容易油水分離。雞蛋的溫度要在20度左右，低筋面粉過(guò)篩，將面粉倒入黃油雞蛋糊中，混拌均勻再加入南瓜子，揉成團(tuán)蓋上保鮮膜備用，醒一下讓面團(tuán)松馳，面團(tuán)發(fā)酵好后，從盆里取出，分成40克的小劑子。約11份，滾圓后蓋上保鮮膜醒10分鐘，菠蘿皮也分成11份，將菠蘿皮搟成圓片，包入面團(tuán)，直至包至底部約還有三厘米左右不包，將面團(tuán)表面向上，用刮刀印上紋路，放入烤盤中發(fā)酵，28度左右發(fā)酵。太高了溫度表皮會(huì)容易化，發(fā)酵至大一圈后，放入預(yù)熱180度的烤箱中，中層，烤18分鐘左右！

做法5：茶香南瓜子

準(zhǔn)備食材如下：南瓜子仁200克，食鹽10克，冰糖10克，八角1個(gè)，桂皮2根，茶葉10克

具體做法如下：南瓜子洗凈，將茶葉裝進(jìn)調(diào)料包，將調(diào)料包、冰糖、桂皮、八角、鹽放在鍋中，加適量清水燒開(kāi)，將瓜子倒入鍋中，再次燒開(kāi)，改小火煮10分鐘后關(guān)火，燜至冷卻，將冷卻后的瓜子瀝干水分，放不沾鍋中不斷翻炒至水分收干，南瓜子變脆即可！

好啦，朋友們！南瓜子的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間做，也可以先把本文收藏起來(lái)哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！