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蒸蒜泥絲瓜（1）絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準(zhǔn)備好的碟子里面?zhèn)溆茫凰獍昱谋舛缢椋粶?zhǔn)備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻，下面我們就來聊聊關(guān)于絲瓜的家常做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

絲瓜的家常做法大全

蒸蒜泥絲瓜

（1）絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準(zhǔn)備好的碟子里面?zhèn)溆茫凰獍昱谋舛缢椋粶?zhǔn)備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻。

（2）將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。

（3）熱鍋熱油將蒜泥放進(jìn)去翻炒出香味，然后倒入準(zhǔn)備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然后將醬料淋在絲瓜上即可。

絲瓜炒烤腸

（1）絲瓜削皮洗凈切塊；烤腸兩小根，切薄片。

（2）熱鍋熱油，先將絲瓜放進(jìn)鍋里面，加一點(diǎn)鹽翻炒變軟。

（3）然后將烤腸片放進(jìn)去，快速翻炒一下即可。

平菇炒絲瓜

（1）絲瓜去皮洗凈切大塊，平菇一小把撕開漂洗干凈瀝干水，雞蛋一個(gè)攪開備用。

（2）熱鍋熱油先將絲瓜放進(jìn)去翻炒至變色，接著將平菇放進(jìn)去，加鹽翻炒至變軟。

（3）將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。

絲瓜炒雞蛋

（1）絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊；雞蛋打開，攪打成蛋液。

（2）熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用。

（3）鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去，加一點(diǎn)鹽將絲瓜翻炒變軟。最后將蛋皮碎放進(jìn)去和絲瓜翻炒均勻即可。