導讀前些天因為乾隆白菜到底是不是涼菜引發了一場廣播爭論，不出意外的話它的確就是涼菜，其實爭論的本身已經不是它到底是不是涼菜的問題了！人生有時候就是這樣，爭論過后....

前些天因為乾隆白菜到底是不是涼菜引發了一場廣播爭論，不出意外的話它的確就是涼菜，其實爭論的本身已經不是它到底是不是涼菜的問題了！人生有時候就是這樣，爭論過后回望曾經的一切都覺得好無聊！

By 熊貓半糖

用料

• 大白菜 1顆
• 芝麻醬 2勺
• 醬油 1勺
• 香醋 2勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 1勺
• 芝麻油 1勺
• 鹽 2克
• 糖 2克
• 水 適量
• 熟芝麻 適量

做法步驟

1、準備好所需要的材料；

2、將白菜葉用手撕成大塊，洗凈瀝干水分；

3、碗中加入麻醬2勺 醬油1勺 醋2勺 老抽半勺 鹽2克 糖2克 蜂蜜1勺 香油1勺 水，攪拌均勻成為可以流動的質地；

4、將調好的麻醬汁倒入白菜葉中，帶上手套抓拌均勻；

5、做好裝盤撒芝麻點綴；

6、清爽脆的乾隆白菜就做好了；

小貼士

半糖有話說～ 1、選用白菜葉靠近芯的部分為佳，口感脆甜； 2、麻醬調制的稀稠程度要掌握好，否則不好掛汁；

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