導讀小時候最愛吃的就是桂花糕，那會兒街頭小巷總有一些古老的店鋪，賣一些傳統的糕點，家里的老人路過時總會帶回來一些。今天給大家分享桂花糕的做法，自己在家也可以做，....

小時候最愛吃的就是桂花糕，那會兒街頭小巷總有一些古老的店鋪，賣一些傳統的糕點，家里的老人路過時總會帶回來一些。今天給大家分享桂花糕的做法，自己在家也可以做，非常綿軟香甜。#桂花糕#

原材料：

大米粉200g、糯米粉100g、糖粉60g、清水160g、豆沙120g、6寸加高慕斯模具，想做不同顏色的可以加入一些抹茶粉之類的天然色素。

做法：

1、大米粉和糯米粉混合，取三分之一混合抹茶粉。

2、大米粉倒入106g水混合，抹茶倒入53g水混合，能抓成團也能掐散的狀態。

3、過篩。

4、紅豆沙裝袋子搟平，印模

5、蒸鍋上面墊上蒸籠布，放慕斯模具，一層白色一層綠色一層豆沙一層綠色一層白色。

6、蒸之前用刮刀切好，蒸一個小時，出爐后淋上桂花蜜就好了。

注意事項：過篩之后千萬不要壓實，否則就會很難吃。

桂花糕的做法很簡單，就是比較考驗耐心，看完的寶寶們快去做吧，別忘了關注收藏喲。