導(dǎo)讀芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于廣東、福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多個(gè)品種和做法。一到夏天，我家芋圓都要做上10....

芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于廣東、福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多個(gè)品種和做法。一到夏天，我家芋圓都要做上10斤，香甜軟糯Q彈，隨吃隨煮特方便，喜歡的朋友快來(lái)試試吧

用料

小芋頭3個(gè)

小紫薯3個(gè)

小紅薯3個(gè)

白砂糖80克

椰漿100毫升

甜牛奶200毫升

紅豆100克

木薯淀粉300克

冰涼一夏?手工芋圓的做法

芋頭切片蒸熟(切薄一點(diǎn)容易熟一點(diǎn))大概水沸后再蒸15到20分鐘即可。

紫薯，紅薯，切片蒸熟(切薄一點(diǎn)容易熟一點(diǎn))大概水沸后再蒸15到20分鐘即可

燒一點(diǎn)開(kāi)水備用，用來(lái)揉面團(tuán)。避免太干。把紅薯壓成泥狀，加入少許白砂糖，加入80到100克木薯淀粉，木薯淀粉不要一次性全部加入，分3~4次加入。放一點(diǎn)點(diǎn)的熱水揉成面團(tuán)即可。

紫薯和芋頭的步驟同上。

揉好的面團(tuán)，取出部分揉成長(zhǎng)條，切成小塊。

把所有的芋圓準(zhǔn)備好。

燒開(kāi)水，放入適量的芋圓，直到所有的芋圓浮起，就可以撈起～

把芋圓撈起加入椰奶和紅豆沙，放入冰箱冷藏后食用，冰涼一夏～

小貼士

紅豆沙的做法：紅豆泡4小時(shí)以上，放適量的水煮大概2小時(shí)左右放入適量的冰糖即可。紅豆與水的比例1:2。

椰奶的做法：椰漿與牛奶混合均勻即可。美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！