導(dǎo)讀夏天是各種瓜類成熟的季節(jié)，瓜類水分充足，解暑又解渴，而且當(dāng)季的價(jià)格也是特別誘人喲！瓜類好吃，但品種的選擇也很重要喲，比如大家都喜歡的西瓜，便不可多吃，因?yàn)槲?...

夏天是各種瓜類成熟的季節(jié)，瓜類水分充足，解暑又解渴，而且當(dāng)季的價(jià)格也是特別誘人喲！

瓜類好吃，但品種的選擇也很重要喲，比如大家都喜歡的西瓜，便不可多吃，因?yàn)槲鞴喜粌H糖分高，而且過于寒涼，多吃傷脾胃。那么夏天解暑，什么瓜最好呢？

饞肉了就吃它，才5毛錢一斤，加把辣椒鍋中一燒，比紅燒肉更香！

我的健身教練給我推薦冬瓜！

因?yàn)槎鲜俏ㄒ灰环N不含任何脂肪的瓜類，并且還可以阻止體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，可以說是一種最佳的減肥食物。

冬瓜還是典型的高鉀低鈉蔬菜，它每百克鉀含量為130毫克，可幫助補(bǔ)充人體隨汗液流失的鉀元素，同時還可在一定程度上穩(wěn)定心律、調(diào)節(jié)血壓、減輕心臟的負(fù)擔(dān)，因?yàn)槎蠠崃康汀⒅旧佟⑸攀忱w維豐富、飽腹感強(qiáng)，所以也是糖尿病人以及減肥人士的上佳飲食選擇。

冬瓜的做法很多，不過最常見的還是做成比較清淡的口味，當(dāng)青菜吃。

美美家里有一道“祖?zhèn)鳌钡淖龇ǎ凹t燒”冬瓜，將冬瓜稍微處理下，放入鍋中簡單一燒，香香軟軟特別入味，從小我就特別喜歡吃，每年到了夏天的時候，媽媽基本上天天做，小時候沒肉吃呀，這紅燒冬瓜，真是跟紅燒肉一樣解饞呢！每次都囑咐媽媽多放點(diǎn)辣椒，又香又辣的湯汁拌上米飯一起，呼嚕呼嚕就光盤了！如今連兒子也愛上了吃這道便宜又好吃的紅燒冬瓜！

做法很簡單喲，一起來看看吧：

?【紅燒冬瓜】

用料 主料 冬瓜500克 辣椒幾個 姜蒜末適量

輔料 油兩大勺 鹽適量

做法：

?紅燒冬瓜，切花刀是最重要的一個步驟，紋路一定要稍微深一點(diǎn)，這樣燒出來更入味，但不能太深了，以免煮好后冬瓜全散開了，基本上切過最硬的綠色表皮就可以了。

先橫著切。

?再豎著也剁出細(xì)細(xì)密密的紋路。這樣處理好的冬瓜就很入味了。

?將切好紋路的冬瓜切成便于入口的塊狀。

?姜蒜和辣椒都切成末。

?油鍋燒熱，轉(zhuǎn)中火，倒入蒜末爆出香味。

?再將姜末和辣椒末倒入鍋中，加鹽，稍微煸炒。

?倒入冬瓜段。

?用鍋鏟將冬瓜擺在鍋底，中小火慢慢煎，不要心急，慢慢將冬瓜底部煎至微微變軟。

?小心將冬瓜翻個面，兩面都煎一煎。

?冬瓜變得透明就可以了，嘗嘗味道，酌情加鹽，出鍋。

?小貼士：

冬瓜比較硬，切花刀的時候，用“剁”的刀法會更省事，但一定要注意安全喲，這個是熟能生巧的一個過程，多做幾次就很簡單了。

冬瓜很容易熟，基本上兩個面都稍微煎一煎就可以了，不用煮。