導讀人一到夏天，胃口容易疲乏，一方面是天氣的原因，一方面也會受情緒心緒的影響，而一頓美食可以解決這一切~在城市里生活久了，趁著假期會回家看看，每次回家，自然少不....

人一到夏天，胃口容易疲乏，一方面是天氣的原因，一方面也會受情緒心緒的影響，而一頓美食可以解決這一切~

在城市里生活久了，趁著假期會回家看看，每次回家，自然少不了吃點媽媽做的飯菜，其中最讓我們稱贊的是干鍋小炒，陪媽媽去菜場，遇到了新鮮的脆骨，很難得，毫不猶豫的就買了2斤，配著香菇和青椒，炒了媽媽一大鍋，香噴噴的特別鮮脆，一家人都喜歡，分享給你們吧，夏天吃這個，漲胃口，消米飯~

具體這樣做：

月牙骨（脆骨）500克

香菇6粒

青椒少許

生姜，白糖，生抽，老抽，鹽少許

月牙骨洗凈后切成薄片狀

青椒切絲，姜片切絲

炒鍋中放油加熱下姜絲爆香，接著下月牙骨，大火爆炒

接著調入少許白糖，放入1勺生抽，一勺老抽翻炒均勻

把切好的青椒絲放入鍋中同炒

下香菇片同炒

大火快炒至熟，調入少許食鹽即可出鍋裝盤

這是一道非常接地氣的農家菜，香氣足，味道鮮，入口脆爽，下飯一流~

小科普：月牙骨指的是動物的前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織（俗稱“脆骨”），它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨，百度百科的解釋。

我是海燕的廚房，國家高級營養師，美食博主，喜歡研究時尚健康的養生美食，擅長日常膳食的營養搭配和科學烹飪，如果你也喜歡這樣的美食，可以關注微公號：海燕的廚房，獲得更多私房美食和營養科普，歡迎你來~

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