導讀吉祥扒紅蟹食材：花蟹100克青豆40克玉米粒兒30克，蛋清40克，鹽2克，胡椒粉2克，雞粉1克，食用油適量。制作方法：1.用油起鍋，放入洗凈的青豆、玉米粒兒....吉祥扒紅蟹

食材：

花蟹100克青豆40克玉米粒兒30克，蛋清40克，鹽2克，胡椒粉2克，雞粉1克，食用油適量。

制作方法：

1.用油起鍋，放入洗凈的青豆、玉米粒兒翻炒數下，注入適量清水，放入處理干凈的花蟹，攪勻加蓋用大火煮開后轉小火燜5分鐘至食材熟透。

2.開蓋兒，轉大火，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉拌勻調味。倒入蛋清，煮約20秒至蛋清熟透變白，關火盛出裝盤完成。

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