導讀雖然說我們一般都在夏天吃涼菜，但是北方這邊基本上都有暖氣，回到家中也是非常暖和的，再加上有點干燥，所以涼菜在冬天也是非常受歡迎的。其中就包括東北大拉皮，非常....

雖然說我們一般都在夏天吃涼菜，但是北方這邊基本上都有暖氣，回到家中也是非常暖和的，再加上有點干燥，所以涼菜在冬天也是非常受歡迎的。其中就包括東北大拉皮，非常的爽口，吃起來口感上特別的細膩，柔柔的，非常好吃。

逛超市的時候發現有大拉皮買，于是買了一袋回家做涼拌拉皮吃，接下來就一起來看看涼拌拉皮的做法吧。

---

涼拌拉皮的做法

食材：拉皮、黃瓜、小米辣、香菜、大蒜

調料：食用鹽、生抽、香油、醋、白糖、辣椒油

---

一、先把拉皮拿出來在清水中清洗一下，浸泡5分鐘左右即可；

二、接著把洗好的拉皮撈出來，放到瀝水盆中稍微控下水分；

三、然后把拉皮放到碗中，黃瓜切絲、香菜和小米辣切段分別放到碗中；

四、接下來，我們就要開始做涼拌汁了，找個小碗，碗中放入兩勺生抽、兩勺醋、少許鹽、少許白糖、一勺香油，然后把蒜拍一下切成蒜末放在碗中就可以了，如果有辣椒油的話可以根據自己的吃辣程度放入適量的辣椒油；

五、然后把調好的料汁倒在盛放拉皮的碗中，具體的調料可以根據自己的口味選擇量，比如愛吃酸的可以多加一些醋；

六、攪拌均勻之后就可以開吃了，非常的爽口解膩；

---

以上就是涼拌大拉皮的做法了，是不是非常簡單呢？非常的爽口解膩，端上來一大盆根本不夠吃，趕緊做起來吧，如果你還有更多的做法，歡迎在評論區中交流呀。