導(dǎo)讀這段時間，受疫情影響，大家都宅在家里，大部分的飯館都沒開門營業(yè)。家里的小朋友吵著想吃最喜歡的海膽炒飯，這可難住我了，我可是妥妥的一枚廚房小白呀。我只好向一個....

這段時間，受疫情影響，大家都宅在家里，大部分的飯館都沒開門營業(yè)。家里的小朋友吵著想吃最喜歡的海膽炒飯，這可難住我了，我可是妥妥的一枚廚房小白呀。我只好向一個朋友請教了一番，再根據(jù)家里小朋友的口味準(zhǔn)備食材，然后開始下廚第一次做海膽炒飯。

1、買來新鮮的海膽肉，預(yù)先煲好米飯。

這是120g的海膽肉

2、把火腿腸、青瓜、胡蘿卜切成細(xì)粒，還有蔥花。

3、把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃拌在已經(jīng)涼透的米飯里，攪勻。

4、下面開始下鍋制作海膽炒飯了。

把切好的粒先下鍋爆炒，就是前面準(zhǔn)備好的食材：海膽肉、胡蘿卜粒、火腿腸粒、青瓜料等，加入適量鹽粉，炒熟后，蛋清也加入一起炒熟。

5、把已經(jīng)拌好蛋黃的米飯倒入，并不停翻炒，攪勻，并確保蛋黃熟了，否則吃不熟的雞蛋容易吃壞肚子。記得要加點鹽粉，要不然沒味道可不好吃。

6、這樣有靈魂又美味的海膽炒飯可以出鍋了。

沒想到我這個廚房小白也能做出美味的海膽炒飯來，小小得意了一番。

你想不想也來試試？