導(dǎo)讀煉乳是咱們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中還算是比較常見的一種牛奶制品，很多人吃早餐就會把這種煉乳涂抹到面包上面，這樣不僅能夠給面包增加奶香味，還能夠提升食欲，配上煉乳比干癟癟....

煉乳是咱們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中還算是比較常見的一種牛奶制品，很多人吃早餐就會把這種煉乳涂抹到面包上面，這樣不僅能夠給面包增加奶香味，還能夠提升食欲，配上煉乳比干癟癟的面包好吃多了，要說在小編印象當(dāng)中，煉乳最好吃的做法就是炸香蕉配上煉乳了，這絕對是一種完美的搭配，要是喜歡吃甜食的不妨自己在家試一試哦！

一般咱們所吃到的煉乳都是廠家大批量生產(chǎn)的，不僅價格貴，而且里面的成分也沒辦法很好的保證，尤其是家里有小孩的朋友們來說，吃起來還是稍微有點不放心的，為了解決這個辦法，小編今天就給大家分享下，如何在家就能夠制作出好吃又實惠的煉乳，這樣大人和孩子都能夠放心。手把手教你熬煉乳，記住這個黃金比例，保證做出來鮮香美味又好吃。

準(zhǔn)備食材：純牛奶500g，白砂糖100g。（5:1的比例）

煉乳制作方法：

首先咱們應(yīng)該保證鍋中是處于無水無油的狀態(tài)下，接著倒入500g純牛奶，再倒入白糖用筷子攪拌均勻，先用大火燒開轉(zhuǎn)小火慢熬，這里需要注意下，在熬制的過程當(dāng)中，一定要記住不停的攪拌，這樣才能夠避免出現(xiàn)糊鍋的情況，而且鍋中的牛奶水分也會慢慢的蒸發(fā)掉，熬制成比較濃稠的狀態(tài)。

繼續(xù)用小火慢熬，等到鍋中的牛奶在攪拌的時候有點阻力，那么這個狀態(tài)就是可以了的，把熬好的煉乳放到碗中，等到放涼后，倒入料理機(jī)當(dāng)中，將煉乳打細(xì)膩一點，這是因為煉乳在熬制的過程中，會出現(xiàn)很多的疙瘩，要是沒有經(jīng)過處理的話，那么口感就不會很好，再將打好的煉乳放到瓶子里面，放到冰箱保鮮層保存即可。

烹飪小貼士：

1、整個熬制煉乳的過程要非常的細(xì)心，記住不能大火，要多攪拌，這樣煉乳才能夠熬制成功。

2要是喜歡甜一點的可以稍微多放點白糖，或者要是想濃稠一點也可以多熬制一會，這樣牛奶里面的水分才能夠徹底的熬干。