導讀#冬日生活打卡季##我的冬日美食日記#轉眼就迎來了一年中的最后一個季節，屬于你的冬日限定記憶是什么樣的呢？是北方的白雪皚皚，還是南方的青山綠水？是和朋友相....

#冬日生活打卡季##我的冬日美食日記#

轉眼就迎來了一年中的最后一個季節，屬于你的冬日限定記憶是什么樣的呢？是北方的白雪皚皚，還是南方的青山綠水？是和朋友相約去滑雪，還是窩在溫暖的家里？天氣是寒冷的，但是美好的記憶卻是溫暖的。今天要和大家分享的菜肴是牛肉豆腐煲。

冬天是吃暖身砂鍋的季節。不用擔心牛肉會使人發胖，牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，香味濃郁，搭配飽腹感十足的豆腐，根本不用擔心會吃多。這樣溫暖的食物，就是冬天里最簡單的幸福。

下面我們來說說牛肉豆腐煲需要哪些食材和配料吧！

牛肉豆腐煲需要的食材：

豆腐300克 牛肉300克

牛肉豆腐煲需要的配料：

秋葵30克 洋蔥30克 姜片3克 雞蛋1個（約50克） 鹽1/2茶匙 醬油1湯匙

牛肉豆腐煲烹飪要點：

大家在制作時打入雞蛋后要記得馬上關火哦，我們采用余溫將雞蛋悶至半熟，這樣就會有溫泉蛋的效果了，吃的時候用牛肉蘸半熟的蛋黃吃，非常美味。

牛肉豆腐煲的熱量計算：

牛肉300克 熱量318千卡

豆腐300克 熱量252千卡

洋蔥30克 熱量12千卡

秋葵30克 熱量8千卡

雞蛋50克 熱量72千卡

牛肉豆腐煲的合計總熱量為622千卡

然后我們再來說說牛肉豆腐煲的制作方法：

第一步、我們需要先將牛肉切成3厘米見方的塊，然后焯一下水，洗干凈后加入姜片和沒過牛肉的熱水，大火煮沸后轉小火燉1小時至變軟。

第二步、將準備好的秋葵和洋蔥洗干凈。然后把秋葵切掉根部，斜切成塊；洋蔥切成粗條；豆腐切成和牛肉差不多大的塊。

第三步、將洋蔥和豆腐碼放在砂鍋中，記得把洋蔥鋪底下哦，豆腐放邊一點，把牛肉放中間。放好后再將煮好的牛肉湯砂鍋中，倒入醬油和鹽。

第四步、弄好后蓋上蓋子，小火燜煮30分鐘，然后放入秋葵，煮5分鐘至斷生。

第五步、等時間到了我們就可以打開蓋子了，然后在食材上打上一個雞蛋，關火，加蓋悶5分鐘就可以了哦。

大家會做了嗎？快去試試吧。反正我是愛了！