導(dǎo)讀說(shuō)到“山珍”，可能很多人會(huì)首先想到香菇、木耳、銀耳等菌類，往往忽視了竹筍。說(shuō)起來(lái)，竹筍才是純天然的山珍，春夏秋冬，完全不需要人工進(jìn)行培育，吸收大自然的養(yǎng)分在....

說(shuō)到“山珍”，可能很多人會(huì)首先想到香菇、木耳、銀耳等菌類，往往忽視了竹筍。說(shuō)起來(lái)，竹筍才是純天然的山珍，春夏秋冬，完全不需要人工進(jìn)行培育，吸收大自然的養(yǎng)分在大山深處肆意蔓延。我國(guó)竹筍的品種高達(dá)80多種，其中以冬筍和春筍最為出名。那么全國(guó)哪的竹筍最好吃？經(jīng)過(guò)評(píng)比，這8個(gè)地方很出名，有你家鄉(xiāng)嗎？

永安竹筍

福建三明永安是眾所周知的竹筍之鄉(xiāng)！竹林覆蓋面積高達(dá)70余萬(wàn)畝，人均擁有毛竹林面積大約為4.2畝，位居全國(guó)之首。永安當(dāng)?shù)氐墓S干特別有名，自2002年就開(kāi)始定于每年的10月18日舉辦“永安竹筍節(jié)”。永安的筍干被稱為“閩筍”，被納入了“閩西八大干”之列。永安的筍干具有肉厚節(jié)密、色澤金黃以及口感脆嫩的特點(diǎn)，頗受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

建甌竹筍

如果說(shuō)永安是“竹筍之鄉(xiāng)”，那么福建建甌就是“毛竹之鄉(xiāng)”！福建閩北地區(qū)的竹林覆蓋率甚廣，其中以建甌毛竹最為有名！建甌的竹林面積100多萬(wàn)畝，毛竹總數(shù)近2億株，位居全國(guó)之首！建甌的毛竹所產(chǎn)竹筍主要以春筍、冬筍為主，筍干、筍罐頭產(chǎn)量頗豐。除了竹筍，毛竹也被廣泛運(yùn)用于加工制作各種竹制品，比如涼席、竹地板等。

廣德冬筍

安徽廣德作為“中國(guó)十大竹鄉(xiāng)”之一，擁有近80萬(wàn)畝的竹林覆蓋面積，為當(dāng)?shù)乩习傩談?chuàng)造了無(wú)數(shù)財(cái)富。廣德當(dāng)?shù)氐拿穹N類高達(dá)70多種，有毛竹、紅亮竹、桂竹等。廣德的冬筍在國(guó)內(nèi)頗為有名，筍的外形美觀，筍殼薄、肉厚，口感脆嫩鮮甜，即便炒之前不焯水，吃起來(lái)也沒(méi)有澀嘴的口感，所以廣德的冬筍每年到了時(shí)令季節(jié)不愁銷量。

杭州雷筍

相信大家應(yīng)該有聽(tīng)說(shuō)過(guò)臨安天目山筍干吧？其實(shí)就是杭州雷筍制成的筍干。當(dāng)?shù)氐拿窦s有40多萬(wàn)畝的面積，產(chǎn)值高達(dá)數(shù)億，所以被譽(yù)為“江南第一大菜竹”。杭州的竹筍種類頗豐，春筍、冬筍、雷筍、野山筍、鞭筍，而雷筍是當(dāng)?shù)乩字翊杭鹃L(zhǎng)出來(lái)的筍，雷筍的特點(diǎn)是脆嫩，新鮮的雷筍在杭州當(dāng)?shù)仡H受歡迎，而外地人一般只能吃到雷筍干，味道也特別好！

龍游竹筍

在浙江省衢州市的龍游南鄉(xiāng)，有著一大片的毛竹林，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“浙西大竹海”。一年四季，竹筍就成了當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某？汀Ｄ相l(xiāng)的竹筍以天然鮮嫩著稱，也是龍游縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)最為出名的竹筍。龍游筍塊、鮮肉炒筍、龍游筍干，你都吃過(guò)嗎？

峨邊竹筍

四川峨邊彝族自治縣特產(chǎn)的峨邊竹筍，在國(guó)內(nèi)頗有名氣！筍形尖而長(zhǎng)，屬于小筍的一種。峨邊竹筍富含膳食纖維，以脆、嫩、鮮著稱。當(dāng)?shù)氐闹窳置娣e占地17余萬(wàn)畝，年產(chǎn)竹筍大約1.5萬(wàn)噸，當(dāng)?shù)氐墓S被廣泛加工成水筍、調(diào)味筍、泡竹筍、筍干等竹筍制品。

南川方竹筍

南川金佛山的方竹筍是重慶市南川區(qū)的特產(chǎn)，因?yàn)楣S形略呈方形，故而有“四方筍”的稱號(hào)，被譽(yù)為“竹筍之冠”、“筍中之王”。外地游客到南川金佛山，當(dāng)?shù)氐姆街窆S是必買的特產(chǎn)之一。南川的方竹筍果肉呈黃白色，筍肉厚，肉質(zhì)脆嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)厝俗顬橄矏?ài)的珍饈美味。

麗水毛筍

浙江麗水山清水秀，當(dāng)?shù)氐闹窆S也是久負(fù)盛名。竹筍的種類頗多，冬筍、春筍、鞭筍、四方筍等幾十種，而浙江麗水的毛筍也是值得一嘗的“山珍”。毛筍的特點(diǎn)是個(gè)頭大，筍殼附有短毛。麗水的毛筍在本地內(nèi)銷為主，毛筍的時(shí)令季節(jié)，經(jīng)常會(huì)看到當(dāng)?shù)仃P(guān)于筍的新聞，春季的時(shí)候，就有村民挖到了20多斤重的毛筍，可謂是“筍王”了。

好了！關(guān)于全國(guó)哪的竹筍最好吃的分享到這里就結(jié)束了，中國(guó)地大物博，竹林覆蓋率甚廣，不少地區(qū)都有占地面積頗廣的毛竹林。盤點(diǎn)了8個(gè)竹筍比較有名的地方，不知道有你家鄉(xiāng)嗎？

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