導讀每到金秋十月，大閘蟹不用其他烹調手法及材料，只要簡單的清蒸，單純的姜醋汁來調味，就能吃得一家人心滿意足。八只滿滿蟹黃的大螃蟹，讓老公及女兒充分解了饞，他爺倆....

每到金秋十月，大閘蟹不用其他烹調手法及材料，只要簡單的清蒸，單純的姜醋汁來調味，就能吃得一家人心滿意足。八只滿滿蟹黃的大螃蟹，讓老公及女兒充分解了饞，他爺倆一邊吃一邊說真得非常美味。

沾點兒配送的醋、姜汁，簡直好吃到咬舌頭。爺倆吃完直叫好，等我明年身體好了，我也敞口肚子來品嘗我們的大閘蟹。

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食材清單

大閘蟹6只，紫蘇葉1包，醋汁1包。

香油1小勺，姜絲適量。

拿到大閘蟹禮盒，打開禮盒，取出螃蟹，放清水中養一上午，讓其吐凈泥沙，水不要沒過螃蟹。

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烹飪步驟

用小刷子仔細地將螃蟹洗凈，松綁后的大螃蟹。料包里的紫蘇葉、醋汁、黑姜糖、濕巾、桌布、剪子、小勺子等。

太貼心了，工具、配料都送全了，竟然還有暖胃的黑姜糖。鍋里加適量清水，煮開后將螃蟹和紫蘇葉隔水蒸15分鐘左右即可。

醋汁中加入少許姜絲、香油。看看螃蟹后腚，這蟹黃都要漏出來了。最后一步揭開蓋子，不要太好吃哦。

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小貼士

清蒸蟹沾的醋汁中加入少許姜絲，可有效驅寒，還能除醒，加入少許香油提味。孕婦吃的話還是要注意，最后不要碰，這個具體事宜需要請教醫生。

其實許多食物清蒸最能體現食物本真的味道，就像是還原一些大自然中最原始的東西一樣。清蒸的食物吃起來更鮮美。

清蒸的大閘蟹，但是不限于大閘蟹，還有別的一些蝦、魚、海鮮一類的食物，都可以清蒸。這個時候需要注意的就是汁的調配，清蒸的食物本身是沒有味道的，這時候這個汁就像是畫龍點睛之筆。