導讀??一直都鐘情于淋面蛋糕，它表面淋上一層香濃的巧克力，中間夾有柔軟細膩的海綿蛋糕，不僅好看而且非常好吃，慕斯糊材料：牛奶200克、白糖15克、吉利丁粉12克....

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一直都鐘情于淋面蛋糕，它表面淋上一層香濃的巧克力，中間夾有柔軟細膩的海綿蛋糕，不僅好看而且非常好吃，

慕斯糊材料：牛奶200克、白糖15克、吉利丁粉12克、淡奶油200克，中間夾餡:海綿蛋糕

淋面材料：白糖100克、葡萄糖100克、水50克、煉奶30克、黑巧克力50克、吉利丁片10克

面糊步驟：

1、提前把慕斯糊材料準備好備用。

2、吉利丁粉加入牛奶，攪拌混合均勻。

3、淡奶油用電動打蛋器打發到稠狀。

4、打發好的淡奶油加入牛奶里，攪拌均勻即可。

5、慕斯糊倒入圓形的模具中，中間夾兩層的戚風蛋糕，

6、最表面一層倒入慕斯糊，再放冷凍備用。

淋面步驟：

7、提前把淋面材料準備好備用。

8、白糖加入葡萄糖加入水，加熱到糖溶化。

9、加入煉奶和巧克力，攪拌到巧克力溶化即可。

10、 吉利丁片提前用冰水泡軟，加入巧克力糊，全部攪拌均勻。

11、巧克力面糊放涼備用。

12、慕斯提前脫模，把放涼的巧克力面糊淋在慕斯上。（用熱毛巾敷，就能脫模了）

13、稍微凝結后，繼續淋第二層即可。

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