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巧克力怕凍嗎，巧克力怕凍。冰箱是一個潮濕的環境，巧克力中的糖分很容易通過冰箱里微小的水分溶解，等到水分流失之后還會留下糖精，因此如果把巧克力放入冰箱，就會使巧克力的表面被糖精所覆蓋，會影響到巧克力本身的口感。如果已經把巧克力放入冰箱里，拿出...

松露巧克力是可可脂還是代可可脂，松露巧克力有可可脂，也有代可可脂。松露巧克力，是一道甜點，因外形與法國有名的蕈類“松露”相似而得名。松露巧克力的傳統做法都是外表沾上可可粉，看起來即像沾滿沙土的松露。它并不是巧克力分類中的一個類目。國際上，通...

黑巧克力怎么吃才不苦，白糖：用一個盆子隔水加熱，融化黑巧克力，然后根據需要加入適量的白糖，充分進行攪拌，等到冷卻后再吃，味道會變得較為甜蜜。牛奶：把黑巧克力與牛奶做成巧克力熱飲，根據口感進行調節，讓黑巧克力不再苦澀。果干：巧克力隔水融化，然...

巧克力脆柿子的介紹，巧克力柿子是一種成熟后果色呈巧克力顏色的柿子，也叫黑柿。黑柿是比較少見的柿子品種，營養價值高，所含維生素和糖分比普通水果還多，維生素C含量是普通柿子的兩倍。產自中國廣東、海南西南部；生于海拔400米以下低谷地、平地較濕潤...

黑巧克力70和85的區別，可可含量不同：黑巧克力上包裝上的70%、85%指的是巧克力中的可可含量，數值越高，可可含量越高。口感不同：85%黑巧克力的可可含量比70%高，所以85%的黑巧克力比70%要苦。...

代可可脂黑巧克力是什么，代可可脂黑巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加劑，具有巧克力風味及性狀的食品。巧克力加工生產中，添加的油脂只要不是可可油脂就統稱為代可可脂，如椰子油、棕櫚油、玉米油等...

費列羅巧克力保質期，費列羅巧克力保質期是330天。保質期是指未開封的情況下，食用的保險時間。若是開封的巧克力保質期會大幅度縮減。費列羅是意大利費列羅集團旗下的產品，集團是全球第四大巧克力制造商，并擁有一系列優質創新的產品，費列羅巧克力更是享...

巧克力是怎么做成的，巧克力是用可可豆發酵、干燥、焙炒后加工做成的。巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味。可可中含有可可堿和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質有淡淡的澀味，可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀...

raffaello是什么巧克力，raffaello是白巧克力。Raffaello（費列羅拉斐爾）是意大利費列羅集團旗下白巧克力品牌，Raffaello白巧克力外層鋪滿椰肉，內部有淡滑的奶油，松脆的威化和一粒完整的杏仁夾心。柔滑奶油伴隨著扎實...

熱巧克力和熱可可的區別，原材料：熱可可是由可可粉、糖和其它添加物混合而成；而且熱巧克力是由巧克力塊或巧克力醬加熱水調制而成。可可脂含量：熱可可中幾乎沒有可可脂；而熱巧克力含可可脂，味道較濃醇。口味：熱可可味道比較淡，而熱巧克力味道十分濃郁。...

巧克力會發霉嗎，巧克力會發霉。如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分易被表面的水分所溶解，待水分蒸發后會留下糖晶，使其發霉變質，失去原味。即使是密封包裝的，水分依然會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。...

為什么巧克力加熱后一坨一坨，由于巧克力里含有蛋白，蛋白分解就會凝固；溫度過高則水分蒸發，引起結晶。巧克力加熱后一坨一坨可以加入適量的橄欖油，記住不停攪動和適量加水。另外加熱的溫度也很重要，通常在50-60度最合適。...

怎么融化巧克力簡單，將巧克力切碎，放入調溫鍋里融化，也可置于保溫鍋里隔夜融化，保持密封干燥，否則巧克力會硬化。將巧克力切碎，外鍋加水，將巧克力碎放入內鍋中加熱融化，外鍋的水不可煮沸，外鍋的水溫不超過60℃，避免產生水蒸氣，讓巧克力受潮。微波...

巧克力色怎么調出來，準備好一個小碗、盛水的杯子、一根吸管、黑色和紅色顏料。拿一個塑料碗，倒入一些紅色顏料和黑色顏料攪拌。多加入紅色，黑色一點點的加入。完全攪拌混合均勻后，即成巧克力色。...

巧克力怎么融化成液體，切碎巧克力放在一個容器里，然后隔水加熱，隔水加熱的目的是，利用足夠可以使巧克力融化的溫度，融化巧克力成液體。巧克力原產中南美洲，其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。...

瑞士蓮巧克力是哪個國家的，瑞士蓮巧克力是瑞士的。瑞士蓮巧克力種類繁多，主要可分為：排裝、薄片、寶鉆濃情系列、夏威夷果、薄荷等。瑞士蓮巧克力保質期為十二個月。其優點是幼滑細膩，入口即溶。這主要依靠Rodolphe Lindt在1879年獨特創...

巧克力要放冰箱冷藏嗎，巧克力不要放冰箱冷藏。因冰箱環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發后會留下糖晶。即使是密封包裝，水分也會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。...

巧克力放冰箱會影響風味嗎，巧克力放冰箱會影響風味。巧克力放進冰箱后，隨著溫度的降低，巧克力中的脂肪和糖可能會出現結晶，結晶會產生大的顆粒，尤其是糖的結晶，會在表面顯示出糖霜，使巧克力質地變得粗糙又帶有砂粒，失去了原本入口即化的滑順口感。...

細長的巧克力棒叫什么，細長的巧克力棒叫百奇，是一種由日本江崎格力高株式會社生產的日式零食。巧克力棒是以可可粉為主要原料制成的一種甜食，形狀區分于其他巧克力，是長棍形狀的。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的巧克力香氣。...

巧克力反沙怎么處理，把巧克力切成小塊狀用不銹鋼碗裝好。用另外一個鍋燒水注意水不能燒開，控制在50度左右。把裝有巧克力的不銹鋼碗放在里面，用筷子不斷攪拌至化開為止。把化開的巧克力倒入模具，冷卻即可。...