導讀原料：北豆腐1盒鮮香菇4朵胡蘿卜1根尖椒1根調料：西班牙橄欖油4湯匙（60ml）豆豉辣醬2湯匙（30克）做法：1將北豆腐切成2cm大小見方的塊兒，胡蘿卜去皮....

原料：

北豆腐1盒 鮮香菇4朵 胡蘿卜1根 尖椒1根

調料：

西班牙橄欖油4湯匙（60ml） 豆豉辣醬2湯匙（30克）

做法：

1將北豆腐切成2cm大小見方的塊兒，胡蘿卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角塊。香菇洗凈后切成小塊。

2鍋中倒入橄欖油，大火加熱待油7成熱時，放入豆腐塊，改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。

3加熱鍋中的底油，待7成熱時放入胡蘿卜片，香菇塊充分炒透后，放入豆腐塊和豆豉辣醬，不要加水用中小火繼續(xù)煸炒1分鐘左右。

4最后，加入尖椒塊翻炒30秒鐘后即可出鍋。如果咸度不夠，可以適當?shù)募右稽c點鹽。