導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。

2、 今天老劉就來分享一下“豆腐干芹菜炒肉絲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

鹵水豆腐干250克、五花肉150克、大紅椒一只、蒜子、生姜、芹菜200克

4、先把生姜蒜子分別切片，芹菜切三厘米的芹菜段，大紅椒去蒂去籽切辣椒片，鹵水豆腐干從中間切開再切開，五花肉切去肉皮，再切絲

5、熱鍋倒油，先放入肉絲煸炒變色，再放入姜蒜片爆香，這時在放入豆腐干繼續翻炒。然后放入6克生抽、3克蠔油、適量料酒鍋邊淋入去腥

6、再放入芹菜段和紅椒片，鹽一勺翻炒斷生，再淋入少許明油增加菜品亮度，裝盤美味即成。這樣一盤葷素搭配非常下飯的豆腐干芹菜炒肉絲就做好了

7、芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看