導讀涼拌苦瓜是一道必備的去火涼菜。但是苦瓜的苦味兒很多人真心是受不了，今天就為大家分享一道苦瓜，吃起來沒那么苦的涼拌做法，味道還不錯，喜歡吃苦瓜的朋友一起看一看....

涼拌苦瓜是一道必備的去火涼菜。但是苦瓜的苦味兒很多人真心是受不了，今天就為大家分享一道苦瓜，吃起來沒那么苦的涼拌做法，味道還不錯，喜歡吃苦瓜的朋友一起看一看吧。

首先把買來的苦瓜清洗一下，掐頭去尾對半切開，把里面的瓤全部刮掉，還有白色的部分呢，也要盡量刮掉。

去籽的苦瓜我們切成薄片，越薄越好。

起鍋燒水，水開之后下入苦瓜片兒，焯水兩分鐘，然后撈出迅速過涼水。再撈出，控水放在碗中。加入適量的食用鹽，用手抓勻，腌制10分鐘。腌制好后倒掉苦瓜中多余的水分。放在盤中。

加入半勺的白糖，加入少許的芝麻，再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻就可以開吃啦。

上面的做法呢，能夠很大程度上減少苦瓜的苦味，不喜歡吃苦瓜苦味兒的朋友呢，可以試著做一下。我們下期再見。