導讀發面肉餅的用料中粉500克，里脊肉400克，芥末醬1勺，醬油2勺，蠔油2勺，大蔥1顆，糖5克，鹽少許，清水約330克，酵母粉3克，食用油2勺發面肉餅的做法步....

發面肉餅的用料

中粉500克，里脊肉400克，芥末醬1勺，醬油2勺，蠔油2勺，大蔥1顆，糖5克，鹽少許，清水約330克，酵母粉3克，食用油2勺

發面肉餅的做法

步驟1

面粉放入盆中加入酵母倒入清水用筷子攪拌至面團較軟，不要用手揉太軟了攪拌至如圖就可以了，怕描述不清看圖啊

步驟2

蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

步驟3

里脊肉洗凈剁成肉末

步驟4

大蔥切成末

步驟5

肉末里加入生抽、蠔油、芥末醬腌制一會

步驟6

攪拌均勻

步驟7

放入蔥末加入少許鹽調味再加入少許糖倒入2勺油調勻

步驟8

面板上撒面粉把發好的面團倒在面板上

步驟9

稍微一揉即可，搓長條分成劑子

步驟10

用手摁成圓形面皮包入餡料包成包子形狀

步驟11

包好后用手在輕輕摁成薄餅狀

步驟12

電餅檔預熱倒入少許油，把面餅放上烙制

步驟13

一面烙好后翻面繼續烙至兩面金黃色即可

步驟14

非常好吃的肉餅，肉里面加入了芥末醬腌制吃起來非常的美味好吃。

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作者：石頭媽1