<span class="answer">導讀</span>近日熱播劇《珍饈記》不知大家有沒有收看，聽著名字小編就覺得應該不差。劇中運用了大量的美食鏡頭，從食材的色澤、烹飪的嫻熟、菜肴的精致，讓小編我隔著鏡頭也能感受....<p>近日熱播劇《珍饈記》不知大家有沒有收看，聽著名字小編就覺得應該不差。劇中運用了大量的美食鏡頭，從食材的色澤、烹飪的嫻熟、菜肴的精致，讓小編我隔著鏡頭也能感受到食物的香氣撲面而來，佛跳墻、紅燒肉、清蒸八寶豬等眾多知名菜肴一一呈現，真正的“下飯劇”。</p><p><img alt="川菜大廚東坡肘子（熱播劇珍饈記中的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/aa95e4108aa841c99ac7718584362d28.jpg"/></p><p>劇照</p><p>主要還是被錘娜麗莎飾演的李貴妃所吸引了，民間賣豬肉的少女，被選秀官員看上后，舉薦到宮中做了貴人。即使皇帝病重，都不能阻擋她干飯，前腳說著沒胃口，后腳蹲墻角大啃肘子。</p><p><img alt="川菜大廚東坡肘子（熱播劇珍饈記中的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c5c5e1de08ad4cd7a0ae8a734b273b45.jpg"/></p><p>肘子貴妃</p><p>這個肘子也太吸引人了，小編速速去菜場買肘子。搜菜譜的時候，偶然發現，我們所熟知的“東坡肘子”竟然是典型川菜。這誰能想到？東坡肉是江浙菜，東坡肘子卻是川菜。和我一起來了解一下吧！</p><p><img alt="川菜大廚東坡肘子（熱播劇珍饈記中的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cac23349951548eda863fbfa9ac11074.jpg"/></p><p>東坡肉</p><p>東坡肘子是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一，屬于川菜系。在2013年12月，東坡肘子成功獲批國家地理標志保護產品稱號。</p><p><img alt="川菜大廚東坡肘子（熱播劇珍饈記中的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/45f00ca43a4044b4aa71156ef093374f.jpg"/></p><p>眉州東坡肘子</p><p>相傳，有一次蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子時因一時疏忽，肘子焦黃粘鍋，她連忙加進各種配料再細細烹煮，以掩飾焦味。不料這么一來微黃的肘子味道出乎意料的好，竟受到老公連連好評，并大為廣之，實屬無心插柳之舉。蘇東坡反復炮制，留下記錄。于是，“東坡肘子”也就得以傳世。</p><p><img alt="川菜大廚東坡肘子（熱播劇珍饈記中的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/619390335bf2478faa1e39cd297c43d9.jpg"/></p><p>東坡肘子有肥而不膩、粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳 。豬肘肥軟適口，原汁原味，香氣四溢，配醬油碟蘸食，滋味尤佳。</p><p><img alt="川菜大廚東坡肘子（熱播劇珍饈記中的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1123b43e9f1a48b48db86094843a414c.jpg"/></p><p>不說了，我現在就去燉肘子......</p><p><img alt="川菜大廚東坡肘子（熱播劇珍饈記中的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/270ca8b0371c43469649ce4ed4f8f77a.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！