導(dǎo)讀在法國，如果把朋友稱為廚子（chef），那就是在夸他（她）會吃會品懂生活，這源于法國人對美食的執(zhí)著追求。這不，剛剛開播的電視節(jié)目《頂級廚師（TopChef）....

在法國，如果把朋友稱為廚子（chef），那就是在夸他（她）會吃會品懂生活，這源于法國人對美食的執(zhí)著追求。

這不，剛剛開播的電視節(jié)目《頂級廚師（Top Chef）》，讓熱愛美食，又喜歡評論的法國人，在飯后又有了新的聊天話題。

《頂級廚師》是一檔法國烹飪真人秀電視節(jié)目，自2010年開播，目前正在法國電視臺M6上播出第13季。

這季才剛剛開始，臉盲的觀眾才開始記住每一位廚師的作品與臉龐。

就出現(xiàn)了個廚師，還收獲了不少的粉絲！

參與13季的所有廚師

這位廚師是什么來頭，短短幾期節(jié)目，怎么就一夜成名？

他叫Thibaut Spiwack，今年35歲，是比賽里年齡最大的候選人之一。

Thibaut目前在巴黎擁有兩家餐廳，他說：“我害怕在節(jié)目中的表現(xiàn)讓家人失望，但我還是愿意走出了自己的舒適區(qū)，來參加比賽！“

Thibaut Spiwack

自第13季播出以來，Thibaut Spiwack開在17區(qū)名為Anona的餐廳，平均每天收到70個預(yù)定電話，電話都被打爆了……

Thibaut Spiwack說：“目前播出的這些節(jié)目是在去年10月至12月錄制的，當(dāng)時我為了更專注于比賽，取消了餐廳三分之一的菜品。

因為有四百萬人觀看這個節(jié)目，這讓我很有壓力。“

《頂級廚師》決賽的錄制于今年1月結(jié)束，Thibaut向媒體表示：雖然錄制已經(jīng)結(jié)束，但他與候選人的交流讓他對現(xiàn)代烹飪理念的演變有了新的想法。

由于這個節(jié)目實在是太受歡迎！又遇上Thibaut粉絲的熱情，花落誰家不重要，重要的是先吃一頓再說。

Thibaut笑著說：”4月中旬前的每個星期五，位置已全部定滿，工作日的位置還有一些剩余，這在以前是不可能的。

突如其來的變化讓我們可以更好地管理庫存，減少浪費，并且更專注于烹飪本身。“

Thibaut Spiwack的作品

除了烹飪本身，讓Thibaut收獲了大量的粉絲，其烹飪方法也博得了熱愛環(huán)境人的好感。

觀看過節(jié)目的人都知道，Thibaut會物盡其用，避免浪費，比如用蔬菜和肉的邊角料制作飲品。對他而言，創(chuàng)意可以是無限的，而地球只有一個。

對此，Thibaut的餐廳收獲了米其林綠心。

米其林綠心，2020年首次推出的概念，指一家餐廳在道德與環(huán)保都有一定的堅持，比如，制作美食時減少浪費，不使用塑料材料，或其他無法回收的材料……

在管理團隊上，Thibaut也有一套辦法。

他說：“如果我今天要招人，那不是為了給我的團隊換血，而是為了增加新的血液，現(xiàn)在的餐廳有十幾位廚師。

當(dāng)客戶群擴大后，我們收獲的財富也會惠及員工，比如，每6個月，員工會得到一次加薪。

同時，周末會停止?fàn)I業(yè)，讓他們有自己的家庭生活。“

Thibaut與他餐廳的廚師

據(jù)Thibaut向媒體透露，3月8日，他將在15區(qū)新開一家餐廳，專門制作街頭的小吃，名叫“饑餓俱樂部（Starving Club）”。

這個餐廳旨在帶領(lǐng)食客體驗世界各地的街頭美食，吃一頓小吃，就仿佛深入了當(dāng)?shù)亍?/p>

同時，他將與其他廚師合作開展一個共享花園的項目，以便在2023年之前實現(xiàn)蔬菜、水果和調(diào)理的自給自足。

正在熱播的節(jié)目，讓無數(shù)觀眾都浮想聯(lián)翩，今年的冠軍會不會是Thibaut？

如果你也感興趣，那就不要錯過每周三21:10，在M6播出的《頂級廚師》。

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Ref：

https://www.leparisien.fr/paris-75/thibaut-spiwack-le-chef-parisien-a-lassaut-de-top-chef-le-lendemain-de-lemission-on-a-recu-70-appels-des-louverture-02-03-2022-USKUPZTUBZGOXJDGQJCGOPJEBU.php

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

文｜板蒂