導(dǎo)讀陜西地道小吃“攪團(tuán)”，涼拌一盤(pán)酸辣開(kāi)胃又爽口，但要做的透亮，很多陜西人這個(gè)做法也不知道，教你洗面水做攪團(tuán)，很簡(jiǎn)單，看了你一定也想來(lái)一盤(pán)！大家好，今天我們做一....

陜西地道小吃“攪團(tuán)”，涼拌一盤(pán)酸辣開(kāi)胃又爽口，但要做的透亮，很多陜西人這個(gè)做法也不知道，教你洗面水做攪團(tuán)，很簡(jiǎn)單，看了你一定也想來(lái)一盤(pán)！

大家好，今天我們做一個(gè)陜西名小吃“涼拌攪團(tuán)”

沉淀好的洗面水，瀝去上面的清水（洗面水的做法3月1日的視頻可以觀看）

鍋中放入一碗水，加入三克的鹽，慢慢的倒入洗面水，邊倒邊攪拌！

面糊能掛在搟面杖上，軟硬就可以了，繼續(xù)攪拌，關(guān)小火，蓋上蓋子，燜上三分鐘！

面成熟，倒入盤(pán)中，自然放涼！

放涼的攪團(tuán)，上面撒上清水，切小塊兒！

調(diào)味汁的配制：鹽，少量味精，醋（可稍多些），一勺生抽，一勺辣椒油，辣椒，香油，芝麻攪拌均勻！

切好的攪團(tuán)上，澆上調(diào)味汁，炒熟的韭菜，小米椒，蒜末！

可以食用！（涼拌攪團(tuán)視頻在3月3日，可以觀看）