導讀長治，山西省下轄地級市，古稱上黨等，是中國十大魅力城市、中國曲藝名城。位于山西省東南部，屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，有太行山大峽谷、太行水鄉等著名景點。....

長治，山西省下轄地級市，古稱上黨等，是中國十大魅力城市、中國曲藝名城。位于山西省東南部，屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，有太行山大峽谷、太行水鄉等著名景點。除此之外，這里還有許多特色美食，下面給大家介紹幾種長治的特色美食，希望大家喜歡。

一、長治羊湯

羊湯是長治壺關的傳統名吃。它的做法很有講究，要求羊不吃青草才開始做，吃開青草就停做，主要是怕羊肉帶上青草氣，風味受損。

羊湯的有兩個特點，第一個特點是全羊，就是要求湯中要有除了羊皮毛之外的食料。如羊肉餃子、羊肉丸子、燉肉、血條、頭、蹄、胃、腸等等，由這些食材制作而成。它的第二個特點是它的老湯，老湯是由羊骨架和羊肉塊熬制而成，要求這個湯從中秋就用大砂鍋燉放在火上，邊舀邊續，到次年清明止。再配上黃蒸一起吃，也算是美餐一頓了。

二、酥火燒

酥火燒是長治市區有名的小吃之一，已有300多年的歷史。它是以白面粉、雞蛋為主要原料，用熟驢油或熟豬油和面，經火烤制后而成。做出來的成品是柿餅大小，色淡黃純凈、外形美觀，吃起來香酥可口、味道醇厚，吃完齒留余香，冷存味不變，可以作為主食，也可以作為點心。

三、長治山楂餅

山楂餅是長治市的著名特產，距今已有20多年的歷史。它是選優當地優質山楂為主要原料，經選料、清洗、蒸熟、打漿等多道工序精心制作而成。它的成品是圓形薄片，顏色為紅褐色、薄厚均勻、質酥適度，吃起來酸甜可口，有生津開胃、助消化等功效，還含有豐富的蛋白質及各種營養成分。

四、長治黑圪條

黑圪條是用高粱面作為主料，再摻和些白面和豆面制作而成。是把它混合攪拌和成面團，再用手工搟成大片，切條，下鍋煮熟的一種面食，它煮熟后呈顏色呈黑色，故叫黑圪條。高粱含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鈣等營養成分。

好了，以上就是給大家介紹的幾種長治美食，歡迎大家評論留言；如果你還知道長治其他特產美食，歡迎大家留言分享；以上圖片僅供參考，關注我帶你了解更多特產美食，排名不分先后，文章素材來源網絡#長治#