導(dǎo)讀青島CBD商圈的大融城開業(yè)也一年多了，從最開始的紅紅火火，到現(xiàn)在網(wǎng)紅店的相繼關(guān)門，能留下來的也算是經(jīng)過吃貨鑒定過了。前一陣，在四樓拐角處開了一個面館，主打臺....

青島CBD商圈的大融城開業(yè)也一年多了，從最開始的紅紅火火，到現(xiàn)在網(wǎng)紅店的相繼關(guān)門，能留下來的也算是經(jīng)過吃貨鑒定過了。前一陣，在四樓拐角處開了一個面館，主打臺灣牛肉面，曾經(jīng)也上過《舌尖2》。

半開放式的裝修，如果不是特意來吃，很容易忽略掉。店里都是木桌木椅，有種溫馨的感覺，整體環(huán)境也挺干凈的。

門口一排長桌，有點兒像大學(xué)食堂。

但是，有時候看到“舌尖上的中國”真是不怎么覺得是個活招牌呢？

菜單上主要是牛肉面、鹵肉飯，小菜就是臺灣小吃，都是二十塊錢上下。

點單

辣味牛三寶面 39元

番茄半肉半筋面 36元

梅子小番茄 15元

士林秘制豆腐 18元

鹽酥雞 24元

蠔油菜心 18元

牛肉面和蚵仔煎、臭豆腐，號稱臺灣三大美食！之所以那么令人著迷，就是因為每一家牛肉面館都有獨門秘制的香料和湯頭。

先驗驗招牌的番茄半肉半筋面。面上來先喝口湯。番茄湯很濃郁，這湯喝起來不那么酸，卻很鮮，番茄的酸味和牛肉牛油味道融合的不錯。

一碗面有三塊兒牛肉三塊兒牛筋。牛肉據(jù)說是牛腱芯部分，燉的很軟糯，不塞牙。

牛筋更是到了入嘴即化的狀態(tài)。雖然軟卻仍然富有彈性，很入味。這半肉半筋的確還是很有水平的。

面不是那種很勁道的，但是吸飽了湯汁的精華，吃起來更有滋味。

辣味牛三寶面，辣湯其實味道也不很辣，大家都知道其實臺灣面一般不會很辣。

味道更近似于香辣，可讓人能體會出辣味卻不刺激。

所謂牛三寶就是牛肉、牛筋、牛肚，如果肉和筋都不能滿足你，那么滑嫩的牛肚可以算是錦上添花。

和番茄半肉半筋面里的牛筋一樣，嚼起來特別的嫩滑，膠原蛋白都歸我！

厚切的牛肉吃起來還是很過癮的，沒有那種粗糙的纖維感。如果用單反相機拍，應(yīng)該能看到一層肉、一層筋、一層膜。

把三寶都挑著吃了，再來呲溜一口面條，差不多算是大快朵頤了。

士林豆腐一份8個。豆腐外面炸的挺酥的，里面豆腐比較嫩，一個詞，外酥里嫩！

真正讓讓這道菜出彩的應(yīng)該是淋上面的醬汁！

一定要趁熱了吃，涼了就沒有那種驚艷的感覺了！

說實話，我真的說不出鹽酥雞和雞米花的區(qū)別。我的要求很簡單，一定要控好油分。

雞肉比較嫩，也沒有過度調(diào)味，炸的酥皮有顆粒感的，口感比較豐富。吃到最后涼了也沒有返油。

配的番茄醬又讓我分不清鹽酥雞和雞米花了。

到臺灣菜館必點梅子番茄。哎，什么時候能脫離《撒嬌女人最好命》的控制啊。

冰爽、濃郁、刺激！連那個烏梅和酸梅我都沒放過。

耗油菜心中規(guī)中矩，有點兒偏咸。好評是中間切斷了，吃起來比較方便。

牛肉面確實是牛肉面，相對于面，牛肉更出色，和一般的妖艷賤貨不一樣，但也沒到特別推薦的地步。對"一頭牛只供五碗面"的說法，不做評論。

如果作為一名普通的上班族，從性價比上而言，面的定價還是偏貴的，味道口感而言值得品鑒一兩回。但在大融城里還算是比較靠譜的。