導(dǎo)讀#秋日生活打卡季#胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點(diǎn)贊、收藏....

#秋日生活打卡季#

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點(diǎn)贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

大蒜炒咸魚，真心推薦，太好吃了

因?yàn)榭谡值脑蛭乙呀?jīng)很久沒回家了。我爸媽覺得家里的菜呀什么的多到吃不完，而我們在外面還需要買菜，所以他們時(shí)不時(shí)就想著寄一些能放的食材過來。這一次寄過來制作好的蘿卜干，還有咸魚，咸鴨腿，還有夠吃幾餐的青菜，大蒜，大概是擔(dān)心放壞了也不好寄太多了。

像青菜這些食材，種在地里還行，一旦離地放不久就黃掉不好吃了。但是像咸貨就不會(huì)，我爸媽平時(shí)在家也挺忙的，但知道我喜歡吃咸魚還是找機(jī)會(huì)曬了點(diǎn)，現(xiàn)在家里還沒有到做咸貨的時(shí)候，也就是因?yàn)槲宜麄儾艜?huì)曬一點(diǎn)我讓先吃著。

【大蒜炒咸魚】

主要食材：咸魚，大蒜，生姜

具體做法：

咸魚洗干凈瀝干水分，大蒜切碎備用。

起油鍋把生姜倒進(jìn)去炒出香味，再把咸魚放進(jìn)去，煎一下。

煎至兩面金黃之后，加一點(diǎn)生抽，適量清水燒煮一會(huì)兒。中間記得把大蒜倒進(jìn)去，最后大火收汁就可以了。

這次我媽這個(gè)咸魚曬得不是很干，就是可以吃的程度，也不是很咸，反正一切都是適合我的口味，從小我就喜歡吃咸魚，因?yàn)樾迈r的魚我一吃就會(huì)被卡到，咸魚就不會(huì)。但因?yàn)槲易〉牡胤經(jīng)]有陽吧不方便搞咸貨，每年也都是讓爸媽搞好，我回去的時(shí)候帶過來。

一般炒咸魚之后最好蒸一下，這樣就會(huì)更入味，不過這次因?yàn)檫@魚曬得不夠久，直接炒好吃也挺可以的。

冬天的美味，爸媽讓我提前嘗嘗，真幸福