導讀7月12日，在中國消費者協會主辦的“食品安全知多少品質消費我參與”食品安全主題日活動上，著名主持人朱軼向現場的消費者發問：夏天車內存放礦泉水是否有塑化劑析出....

7月12日，在中國消費者協會主辦的“食品安全知多少 品質消費我參與”食品安全主題日活動上，著名主持人朱軼向現場的消費者發問：

夏天車內存放礦泉水是否有塑化劑析出？

外賣打包盒再加熱后會不會有塑化劑遷移？

圖：著名主持人朱軼

在場的來自北京西大望路社區的朝陽群眾們踴躍回答，答案卻不統一。

圖：朝陽群眾踴躍回答

朱軼現場連線第三方檢測機構——四川眾檢四方檢驗檢測技術有限公司負責人何蕓蕓。

圖：現場連線何蕓蕓

何蕓蕓現場公布了塑化劑的檢測結果，觀眾既滿意又意外。

“看來以后要囑咐孩子不能總吃外賣，外賣加熱也不能用原來的打包盒了。”一位居民說。

這是今天上午在中消協食品安全周主題活動日上的一幕。那么，這是一項什么樣的檢測呢？

檢測過程還原

今年夏天真熱。

一進六月，北京的氣溫接連逼近40℃。要解暑，少不了多喝水……問題來了，這么熱的天，放在汽車后備箱里的水，還能放心喝嗎？

“肯定不行，塑化劑析出，長期喝這個水，小心致癌！

“不能夠呀，細菌肯定玩命繁殖呀！”

塑化劑析出？真會有這樣的事情嗎？有車一族，還能不能在車里放瓶裝飲用水啦？我們通過專業檢測，用數據來說話吧。

來個接地氣兒的專業評測

樣品來源

這次檢測，“CEC食安體驗”購買了兩大類樣品，除了大家擔心的高溫環境下車內存放的飲用水和飲料外，還購買了大家生活中經常用到的方便食品及包裝，比如外賣打包盒、一次性紙杯、仿瓷兒童餐具、桶裝方便面、桶裝爆米花等，也來一起檢測一下它們是否會有塑化劑遷移。

飲料、飲用水類：某品牌純凈水1、某品牌純凈水2、某運動飲料、某品牌可樂、某品牌礦泉水

注：上述包裝分兩種，一種塑料略軟；一種塑料較硬

圖：飲料、飲用水樣品展示

取樣方式：模擬生活場景

場景一：車內存放瓶裝水及飲料

有車一族經常會在車內后備箱中存放一些瓶裝飲用水和飲料，方便自己和乘車人飲用。對于大部分車主來說，車輛會停在小區（家）和單位的露天停車場或者馬路邊，無法避免太陽曝曬。

此次檢測過程中，“CEC食安體驗”工作人員原計劃把購買的瓶裝飲用水、飲料放于停在馬路邊的小轎車后備箱內，48小時后取水樣檢測。

然而，檢測的日子里，成都連續兩天氣溫不到30攝氏度，無法模擬高溫天氣。為了模擬夏天正常的高溫天氣，檢測員把檢測樣品放于烘箱內，恒溫50攝氏度，分別于24小時、3天、一周后，取水樣檢測塑化劑。

7月12日，首批24小時取樣的樣品塑化劑檢測結果出來了 。

場景二：各種方便食品包裝

一次性紙杯盛放熱水，之后檢測水；

仿瓷兒童餐具（密胺樹脂），分兩種情況取樣，一種盛熱粥，之后取粥檢測；一種盛粥后用微波爐加熱3分鐘后取樣。

桶裝方便面分兩種情況取樣，一種直接用熱水泡5分鐘取樣，一種加水后用微波加熱5分鐘取樣。

圖：外賣水煮肉片加熱

點外賣的時候，“CEC食安體驗”的工作人員特意選擇了“水煮肉片”這道高油的熱菜，看看在高溫高油的極端情況下，打包盒是否會有塑化劑遷移。

取樣也分兩種情況，一種是外賣送來直接取樣，一種是外賣菜品用原打包盒微波加熱3分鐘后再取樣檢測。

檢測單位

四川眾檢四方檢驗檢測技術有限公司

檢測項目

水、飲料、方便包裝中食品的18種塑化劑檢測。

檢測標準

按照GB 5009.271-2016 食品安全國家標準《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》，檢測18種塑化劑，包括鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二烯丙酯(DAP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)、鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、鄰苯二甲酸二戊酯(DPP)、鄰苯二甲酸二己酯(DHXP)、鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)、鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、鄰苯二甲酸二環己酯(DCHP)、鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二苯酯(DPhP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二壬酯(DNP)。

檢測結果

水、飲料中的塑化劑檢測結果

5個飲用水、飲料樣品均未檢出塑化劑

在50攝氏度的恒溫環境下，放置24小時的包裝飲用水和飲料，均未檢出18種塑化劑。證明在這個條件下，不用擔心包裝飲用水的“塑化劑污染”。

食品包裝中食物的塑化劑檢測結果

表格備注：乙二醇酯）、PE（聚乙烯）膜、PP5（聚丙烯）

外賣水煮肉片微波爐加熱后檢出塑化劑

在食品包裝樣品的檢測中，8個樣品均未檢出18種塑化劑，兩個樣品檢出了一種塑化劑。其中，外賣水煮肉片用原包裝盒微波加熱3分鐘后，檢出了塑化劑DBP，檢出值為0.14mg/kg。

根據國家標準，食品中不得檢出塑化劑。

趁熱裝盒的爆米花 檢出塑化劑

另一個檢出塑化劑的樣品，為桶裝爆米花。

這款爆米花同樣檢出了塑化劑DBP，檢出值為 0.14 mg/kg。

專家怎么說

外賣打包盒 不要再次微波加熱

對于檢出塑化劑的兩個樣品，四川眾檢四方檢驗檢測技術有限公司技術負責人何蕓蕓表示，“我們定的外賣是水煮肉片，高油食品，這種情況下檢測塑化劑，最有典型意義。我們選取了兩個樣品，一個直接取樣，一個用原打包盒微波加熱了3分鐘后再取樣。用微波爐加熱后的食物，檢出了塑化劑遷移。這提醒我們，一些商家可能會使用不合格的打包盒，用微波爐加熱，加速了塑化劑遷移。”

圖：四川眾檢四方檢驗檢測技術有限公司技術負責人何蕓蕓

對于爆米花檢出塑化劑遷移，何蕓蕓指出，“一方面有可能是小販使用了不合格的包裝盒；另一方面，也提醒大家，在買爆米花的時候，不要在爆米花剛爆出來還熱著的時候馬上裝盒或裝袋，要等它降溫晾涼，以免塑化劑遷移，造成潛在的安全隱患。”

相比塑化劑 更要關注半瓶水的衛生問題

何蕓蕓表示，塑化劑遷移，可能有致癌的隱患，但并不是所有塑料都會使用塑化劑。本次檢測的5個瓶裝水及飲料樣品，在高溫50攝氏度的情況下放置24小時，18種塑化劑均未檢出。

中國農業大學博士、CEC食安體驗技術指導張玉萍表示，與其擔心塑化劑問題，不如關注夏天車內存放水的衛生問題。

“瓶裝水一旦打開，要盡快喝完。如果喝不完，時間長了就不建議再飲用了。因為高溫會加速細菌生長和繁殖，喝過的水放在車內，水質會迅速變壞，再飲用可能會對健康造成損害。”張玉萍說。

那么，喝過的水放置多少時間，會有大量細菌繁殖？在車內高溫環境下存放3天、存放一周的水，會有塑化劑遷移嗎？相關檢測仍在進行中，想知道結果，請關注“CEC食安體驗”公眾號吧！

可怕的塑化劑

什么是塑化劑呢？

塑化劑是指高分子材料助劑鄰苯二甲酸酯(Phthalicacidesters,簡稱PAEs),又名酞酸酯類，主要用做塑料的增塑劑,可增強產品的可塑性和韌性。

由于PAEs在塑料及其制品中呈游離狀態,極易轉移進入水、大氣、土壤及生物體等各種環境介質中，已經成為最普遍的環境污染物之一。

有研究報道稱，PAEs具有雌激素的特征及抗雄激素生物效應，能通過飲水、進食、皮膚接觸和呼吸等途徑進入人體,會干擾人體正常的內分泌功能,在體內長期積累可能會導致畸變、癌變。

既然塑化劑有這么大的負面影響，看來大家的擔心也不無道理，通過專業檢測解疑釋惑很有必要。

編輯：吳姐 食安小蒲