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發布時間:2024-10-28閱讀(18)
王狗兒豆干、岳池羊肉粉、武勝三巴湯、華仔特色泡椒兔、牛轉乾坤、蛟龍出海、功夫鮑仔、大雅柑排骨、黃龍貢米悶鮑魚……這些廣安人耳熟能詳的小吃和獨具特色的菜品,你聽說過或者吃過嗎?,下面我們就來說一說關于廣安有哪種特色美食 打造川東渝北美食之城?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

廣安有哪種特色美食 打造川東渝北美食之城
王狗兒豆干、岳池羊肉粉、武勝三巴湯、華仔特色泡椒兔、牛轉乾坤、蛟龍出海、功夫鮑仔、大雅柑排骨、黃龍貢米悶鮑魚……這些廣安人耳熟能詳的小吃和獨具特色的菜品,你聽說過或者吃過嗎?
日前,由廣安市商務局、廣安市文化廣播電視和旅游局、廣安市市場監督管理局指導,廣安市廚師烹飪協會主辦的“品味廣安·美食之城”2021廣安餐飲“名菜、名小吃、名店、名廚、名街”現場評選活動在正點名人酒店鳴鑼開賽,40道菜品、32個小吃、20位大廚一一亮相,共同角逐廣安“名菜”“名小吃”“名廚”的稱號。
今年3月正式啟動的2021廣安餐飲名菜、名小吃、 名店、名廚、名街等“五名”評比活動,是繼2013年、2018年之后,廣安市組織開展的第三次餐飲“五名”評比活動。
該活動旨在落實廣安市服務業發展大會精神,推動餐飲業轉型升級、高質量發展,進一步提升“廣安味道”品牌影響力,促進餐飲消費市場恢復振興、繁榮發展,推動餐飲產業做大做強做優做特,把廣安打造成為川東渝北美食之城。
按照“自愿、公開、公平、公正”原則,依據科學合理的評價體系和評選流程,在企業申報和縣(市、 區)、園區商務主管部門推薦的基礎之上,采取網絡投票、專家現場評審、參賽選手集中評比等方式,將擇優評出“廣安名菜”20道、“名小吃”10個、“名店”20家、“名廚”10位、“名街”8條。
其中,“名店”“名街”現場評審已于本月初進行完畢。“名菜”、“名小吃”、“名店”則采取線上線下兩種方式同步進行投票,“五名”評選預計在4月20日左右結束,獲獎名單擬在4月下旬全面揭曉。
上游新聞-重慶晨報記者 徐菊
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