導讀這種魚自從吃過一口，就愛上了它軟嫩爽滑的口感，它通體無刺，魚肉比豆腐還要嫩到底是什么魚呢？海寶告訴你，它就是豆腐魚如果沒有吃過，你一定不敢相信，這世界上還有....

這種魚自從吃過一口，就愛上了它軟嫩爽滑的口感，它通體無刺，魚肉比豆腐還要嫩到底是什么魚呢？海寶告訴你，它就是豆腐魚如果沒有吃過，你一定不敢相信，這世界上還有如此爽滑鮮嫩的魚肉，像果凍一般的口感，又軟又滑，還營養豐富超市里冰鮮的豆腐魚看似不起眼，可只有吃過它的人才知道它獨特的美味，下面我們就來聊聊關于鮮豆腐魚好吃嗎 軟嫩無刺味道鮮?接下來我們就一起去了解一下吧!

鮮豆腐魚好吃嗎 軟嫩無刺味道鮮

這種魚自從吃過一口，就愛上了它軟嫩爽滑的口感，它通體無刺，魚肉比豆腐還要嫩！到底是什么魚呢？海寶告訴你，它就是豆腐魚。如果沒有吃過，你一定不敢相信，這世界上還有如此爽滑鮮嫩的魚肉，像果凍一般的口感，又軟又滑，還營養豐富。超市里冰鮮的豆腐魚看似不起眼，可只有吃過它的人才知道它獨特的美味。

豆腐魚學名龍頭魚，分布于太平洋、印度河口等地，是下層魚類，我國沿海常見品種。豆腐魚個頭不大，一般不超過45厘米，只有一條主骨，并且柔軟，有的地方叫它“流鼻魚”，這原因想必你也能猜出來。浙江一代人叫“水潺”，因為它全身柔軟似流水。

豆腐魚還是鮮食味道最美，因為肉質太軟，幾乎全是水分，運輸不易保存，所以許多內陸人吃不到。豆腐魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的功效。還能調節血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育，增強機體活力。

豆腐魚吃法有很多，煎、燉、炸、蒸皆可，因為它全身沒有一根硬骨，所以非常適合老人兒童食用，唯一的一根“龍骨”也酥香軟爛，稍嚼即碎。吃這樣的魚完全不用擔心有魚刺卡住的危險。

椒鹽豆腐魚

食材：豆腐魚、雞蛋、面粉、料酒、橄欖油、鹽、椒鹽

做法：

1、 雞蛋先打散 加入料酒 鹽混合

2、 把豆腐魚裹上面粉

3、 再裹上雞蛋液

4、 再裹上一次面粉

5、 鍋先燒熱再倒入橄欖油 燒至八九成熱

6、 一個個把豆腐魚放到油鍋中炸，輕輕翻動，將兩面炸至金黃撈出

7、 盤子里鋪上吸油紙，把炸好的豆腐魚擺放好，上面撒些椒鹽粉，如果喜歡吃辣，也可以放燒烤調料，味道非常棒。

紅燒豆腐魚

食材：辣椒，生姜，大蒜，蔥，鹽，料酒適量

做法：

1、豆腐魚去頭，去尾，去內臟，切段，辣椒，生姜，大蒜洗凈備用。

2、熱鍋，倒入少許花生油，放入姜，辣椒、蒜爆香。

3、倒入洗凈切段的豆腐魚，撒入少許鹽，略炒，注意動作要輕，不要鏟碎魚肉。

4、倒入料酒、醬油，略炒，倒點清水，小火慢燉。

5、大火快收汁時，灑入小把蔥花，出鍋。