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，下面我們就來說一說關于涼拌茄子土豆最好吃的做法 史上最好吃的土豆拌茄子做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

涼拌茄子土豆最好吃的做法 史上最好吃的土豆拌茄子做法

土豆洗凈不去皮，茄子洗凈去蒂。涼水上蒸鍋，蒸60分鐘左右，茄子比較好熟，土豆可以用筷子扎透，沒有硬結的感覺就熟了!蒸土豆茄子的時候，可以準備雞蛋醬，鍋內放油，兩顆雞蛋打勻入鍋，炒碎，盛出備用。炒鍋刷洗干凈后，放油，蔥花爆香，放入切碎的尖椒翻炒。放入剛炒好的雞蛋碎，再翻炒一下!我一直用的是這款豆中寶的醬，醬中加適量水攪拌勻，放入鍋里，繼續翻炒一會兒，出鍋備用!土豆茄子蒸熟以后，不燙手的時候土豆去皮。放入空盆里。把土豆茄子用筷子插成小塊，放入適量雞蛋醬，(不要把一袋醬都放里，很咸的)，蔥花，攪拌!成品，配上一碗兒高粱米水飯，保證你吃到撐!香,養心,無水印,咸,辣,一家三口,一人食,晚餐,午餐,蒸鍋,