導讀一個人的飯看起來簡單，煮起來卻很麻煩有時候想豐富一下菜品也不可得，因為每道菜的量必須控制在一個人范圍內(nèi)，放在大鍋里差不多只夠粘鍋底，實在傷腦筋買菜更是一件難....

一個人的飯看起來簡單，煮起來卻很麻煩有時候想豐富一下菜品也不可得，因為每道菜的量必須控制在一個人范圍內(nèi)，放在大鍋里差不多只夠粘鍋底，實在傷腦筋買菜更是一件難為情的事，對小販的開場白總是：“一個人吃，一點就好”這句話總是招來小販們一致的表情，斜著眼睛瞟了你一眼，然后把那點東西往你面前一丟，就如同是打發(fā)一個乞討者一樣讓人一點尊嚴也沒有，下面我們就來說一說關于山芋干粉的做法大全 番薯煮粉干?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

山芋干粉的做法大全 番薯煮粉干

一個人的飯看起來簡單，煮起來卻很麻煩。有時候想豐富一下菜品也不可得，因為每道菜的量必須控制在一個人范圍內(nèi)，放在大鍋里差不多只夠粘鍋底，實在傷腦筋。買菜更是一件難為情的事，對小販的開場白總是：“一個人吃，一點就好”。這句話總是招來小販們一致的表情，斜著眼睛瞟了你一眼，然后把那點東西往你面前一丟，就如同是打發(fā)一個乞討者一樣。讓人一點尊嚴也沒有。

為了維護自己的那一點尊嚴，我的三餐變得越來越簡單，隨意拿點青菜，丸子，餃子，面條，番薯煮成一鍋，可是天天吃這樣的雜燴，難免厭煩。這時，我就會去街上吃套餐，花個十幾二十塊也能飽餐一頓。

今天晚上，打算煮幾個土豆丸，考慮到葷素搭配，摘了些空心菜下去。接著將網(wǎng)上買來的番薯，切了一條下去。不用任何調(diào)料，煮了滿滿的一大碗。試了一口湯，一點滋味也沒有，帶著一點空心菜葉苦澀的味道，實在難以下咽。于是，加了一點鹽巴下去，神奇的事發(fā)生了，原來淡如白水的苦澀湯汁竟然變得甘甜。不但湯水變甜了，原來沒有一點甜味的番薯也變得清甜。

沒想到，原本是苦澀的番薯空心菜湯因為鹽巴的加入而立刻清甜起來，其中是不是蘊含著某些深刻的道理。我坐下來認真地思考，原來那湯汁里的甜味是番薯本身自帶的，只是被空心菜的苦澀覆蓋了，而鹽巴的加入使那甜味更清晰的體現(xiàn)出來。

因為眼前的這一碗番薯空心菜湯，使我想到幼時媽媽常煮的番薯粉干面，將新鮮的番薯去皮切片，和粉干，小白菜，一起放入滾水中熬煮。出鍋前加點鹽巴和味精，煮出來的番薯面，湯汁清甜，番薯也比平時的番薯湯更加的軟糯甘甜，真是人間難得的美味。

番薯和粉干都是舊時鄉(xiāng)間常見的食物，價格也十分的低廉，尤其是番薯，在我幼年時代是人豬共食的。將外面的皮消掉煮了喂豬，內(nèi)部好的用來食用，煮稀飯時切幾根下去，煮出來的稀飯也十分的甘美，再者就是切片煮粉干。

番薯，粉干，兩個平凡低賤的食物，組合在一起，竟煮出人間的美味。這是媽媽在那貧苦時代，為了讓我們每日吃稀飯和番薯這樣的簡單的食物不至于煩膩，而創(chuàng)新出來的神奇美味。在那物質(zhì)匱乏的年代，每日面對著番薯和稀飯這樣簡單的食物，任誰也難免頭疼，媽媽總是變著花樣做飯，也真是難為了媽媽。

除了番薯粉干，媽媽還常常將芥菜，蘿卜，上海青放在太陽底下曬干，用鹽巴揉搓，再放進陶瓷翁中密封起來，十來天后又香又脆的蘿卜干和梅干菜就做好了。切幾片五花肉和菜干同炒，又是一道人間至極的美味?，F(xiàn)在想起來，那梅干菜混合著肉香味特有的清香仿佛還在齒頰流動。

有時候我會想，人的本質(zhì)在某些層面上和番薯粉干是一樣的。每個人的生命里都有甜如番薯的成分，也有苦如空心菜的湯汁。有的人呈現(xiàn)出番薯的甘甜，有的則流露出空心菜的苦澀味道，完全取決于個人的性情，取決于愿不愿意在那苦澀的湯汁里加一點鹽巴。如果你愿意在自己苦澀的生命里加一點鹽巴，就會發(fā)現(xiàn)，原來生命也可以清甜如番薯。