當前位置:首頁>美食>冬筍墨魚燉肉 花50元買了一條墨魚
發布時間:2024-10-28閱讀(11)
墨魚又叫烏賊,今天小編做了一道紅燒墨魚,在殺墨魚的時候,發現墨魚肚子里竟藏了7條魚,而這些魚藏身地也太有意思了,一條藏在眼睛里,2條藏在這些魚的噴水槍里,還有四條則藏在肚子里,這些魚長得很奇怪,有全身通紅的,也有全身修長的,嘴巴還是扁扁地。這條墨魚是小編在海鮮市場花費50元購買的,現在來看,很值了,還免費贈送了7條魚。
用料:
墨魚,青紅椒,蔥,海鮮醬,蠔油,生抽,油,水,水淀粉,白芝麻。
做法:
海鮮醬、蠔油、生抽,水調成一個汁;

青紅椒切圈,蔥切末兒備用;


抽出墨魚的內臟;(墨魚的眼睛也一并去掉。)

撕掉墨魚的皮;(墨魚里面竟然暗藏了7條魚)



將墨魚洗凈;
將墨魚的身上打上花刀;(墨魚硬骨抽出后沒那么好切了,可以把硬骨塞進肚子里方便打花刀。)

鍋內倒油,油熱后放入墨魚;

炸到墨魚兩面金黃撈出;


炒鍋內倒入油,放入辣椒段炒香;

放入炸好的墨魚;

把調好的汁倒入鍋內;(煮的時候不斷將汁淋在墨魚身上。)


最后淋入水淀粉出鍋;

撒上蔥末和白芝麻;


小貼士:墨魚取下來的墨汁可以不用丟,墨魚汁可以吃,做墨魚汁意面,或者墨魚餃都是可以的。
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