導讀這菜比小龍蝦好吃還營養，1斤5元，我家吃不夠，可惜很多人不懂吃這個小海鮮，夏天時候特別的便宜，別看個頭小，但是肉很肥美營養也很高，我們本地人都知道，夏天最該....

這菜比小龍蝦好吃還營養，1斤5元，我家吃不夠，可惜很多人不懂吃

這個小海鮮，夏天時候特別的便宜，別看個頭小，但是肉很肥美營養也很高，我們本地人都知道，夏天最該吃的小海鮮一定要有它。我覺得比小龍蝦好吃多了，而且吃起來不麻煩，不像小龍蝦剝了半天就吃一點的肉，浪費極了。也比螃蟹更營養，因為吃螃蟹是要挑體質的，虛寒的不能多吃也不易消化，而淡菜滋陰平肝，三伏天要多吃，感覺很多人都不懂啊，太可惜了。

淡菜也叫貽貝。是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。能補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效。

【無水燜淡菜】材料：新鮮淡菜500克 姜蔥少許 鹽少許 料酒少許

將淡菜表面用刷子洗干凈，然后將邊緣的雜草摘除掉

將處理好的淡菜直接放入鍋內，加入其它的調料，不用一滴油，不用一滴水

直接蓋蓋，片刻之間，煮開就可以馬上裝出來

肉很嫩，很肥美，養生不需要太貴的食材，這樣1斤5元，一大盤，吃的舒服