導(dǎo)讀晚餐繁忙的上班族，當(dāng)做正餐吃，殊不知這是不合理，按照養(yǎng)生專家說，這是不良晚餐，如果再吃得太好，會(huì)長胖，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病呈高發(fā)趨....

晚餐繁忙的上班族，當(dāng)做正餐吃，殊不知這是不合理，按照養(yǎng)生專家說，這是不良晚餐，如果再吃得太好，會(huì)長胖，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病呈高發(fā)趨勢，這與晚餐吃的不當(dāng)有必然的聯(lián)系。專家認(rèn)為，飲食結(jié)構(gòu)不合理、心理壓力大、睡眠習(xí)慣不好等，是失眠幾率高的主要原因。這種以晚餐補(bǔ)早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習(xí)慣，加上運(yùn)動(dòng)量不足，難免會(huì)為日后的身體健康埋下“定時(shí)炸彈”。

我家不喜歡晚餐吃得太油膩，因此，發(fā)布出來，好多人認(rèn)為是給老人吃的，有的說是減肥餐。這就是每家都有自己的飲食習(xí)慣，健康晚餐就要這么吃！這是我家15天晚餐，看看有喜歡吃的嗎？

第一天晚餐

主食：米飯 小米粥

菜：蒜薹西紅柿炒肉 豆腐燒魚塊

豆腐燒魚塊，這是我買的凍魚塊，就用蔥姜蒜和料酒，醬油、辣皮子燒出來，不油膩特入味。做法，先熱鍋涼油，下魚塊，兩面煎成金黃色，把魚塊撥在一邊，下蔥姜蒜辣皮子炒出香味，把魚塊炒在一起，加料酒翻炒出香味，加豆腐，醬油炒出醬香味，加入熱水，這樣燒魚特別出味道，比加涼水味道好多了。

蒜薹西紅柿炒肉，這是午餐剩下的，是拌面菜，晚餐再次炒一炒吃了，這樣就不浪費(fèi)了，拌米飯真不錯(cuò)。

小米粥，也是早餐剩下的，在電飯煲里一起蒸出來，特別省時(shí)省力。

第二天晚餐

主食：米飯 蕎麥饃饃

菜：韭菜黃豆芽炒粉條 蠔油花菜

韭菜黃豆芽炒粉條，這是我家很喜歡的家常菜，粉條是提前煮好的，用紅燒醬油拌均勻，這樣不用過涼水了，醬香味濃好吃，先下黃豆芽炒到變軟，加粉條和韭菜快速翻炒均勻，加鹽和蠔油翻炒均勻，醬香味濃的菜就好了。

蠔油花菜，爆炒出來，加鹽和蠔油翻炒均勻就可出鍋了，其實(shí)，加點(diǎn)辣椒更好吃，可惜家里沒有辣椒了。

又是一頓清淡的晚餐，不過有米飯和饃饃兩種主食，我想吃的是雜糧饃饃。老公愛吃米飯了。

第三天晚餐

主食：米飯

菜：芹菜炒肉丁 蘿卜炒豆皮

芹菜炒肉丁，現(xiàn)在的芹菜還算鮮嫩，就是買的是實(shí)心芹菜，又大又粗，對付這樣的大芹菜，我只好切丁丁，在焯水處理，過涼水以后，就用肉丁一起炒，肉丁也是用生抽和淀粉、五香粉拌均勻腌制一會(huì)，就可以下鍋炒到變色，撈出來，再用鍋底油，下姜末和芹菜炒出香味，下豬肉丁翻炒均勻以后，加鹽翻炒均勻，加點(diǎn)生抽和雞精翻炒就可出鍋了。

蘿卜炒豆皮，先炒蘿卜，變軟以后，下豆皮翻炒均勻，加鹽和生抽，雞精翻炒均勻即可出鍋了，這樣的炒法就是家常菜了。

第四天晚餐

主食：米飯

菜：醬豬脊骨 芹菜炒肉 青蘿卜炒豆皮

芹菜炒肉丁，這次加了一勺老干媽一起炒的，醬香味濃很好吃，和米飯一起吃真不錯(cuò)，這是午餐剩菜。

醬豬脊骨，上個(gè)月已經(jīng)發(fā)布菜譜，是用黃豆醬和紅燒醬油一起燒出來的，特別入味好吃。

青蘿卜炒豆皮，是我家很愛吃的家常菜，可惜了，這陣不能吃太辣，就沒有加辣椒炒，不過，閨女和老公加了油潑辣子一起拌著吃了。

第五天晚餐

主食：米飯

菜：蠔油油麥菜 洋蔥木耳炒肉

晚餐吃蔬菜是我家的老規(guī)矩，一般都是當(dāng)季蔬菜，我用蠔油炒的油麥菜，看著顏色不太鮮亮，但味道很可口。

洋蔥，我家很少炒著吃，這是做抓飯剩下的，沒法吃了，就搭配木耳和肉丁一起炒了。味道還不錯(cuò)，偶爾嘗嘗真是很可口。

第六天晚餐

主食：米飯

菜：白蘿卜燉豬脊骨 糖醋里脊

我家愛吃清燉豬脊骨，加了白蘿卜一起燉出來，清淡又鮮美，但營養(yǎng)很豐富。吃肉喝湯泡米飯都美味。

糖醋里脊，是午餐剩下的，晚餐就在微波爐加熱了2分鐘，一樣的美味好吃。

第七天晚餐

主食：米飯

菜：韭菜炒香菇 紅燒魚尾

我家愛吃魚，每周必須吃一次，有時(shí)是多次，這是多少年的飲食習(xí)慣，魚尾在電商平臺(tái)買的，全部是魚尾，用紅燒醬油和蔥姜蒜、辣皮子一起燒出來，特別入味，就是要有耐心先煎出金黃色，再加蔥姜蒜和辣皮子料酒炒出香味，加紅燒醬油和少許白糖，加開水燒出來，醬香味濃真好吃。

韭菜炒香菇，這盤菜特別鮮美，真是鮮上加鮮了，先大火爆炒出香菇出水分，加韭菜翻炒均勻，加鹽翻炒均勻即可出鍋了，這道菜特別簡單，不可久炒，老公特愛吃的快手菜。

第八天晚餐

主食：米飯

菜：辣椒炒香菇 黃瓜炒雞蛋

我和老公的晚餐，一個(gè)青辣椒炒了新鮮香菇，大火爆炒出來，加點(diǎn)鹽出鍋就鮮美得很。

黃瓜炒雞蛋，就是純純的家常菜，大眾口味特好做，做法簡單得很，新手都可以做出，加油鹽就可以炒出美味來。

第九天晚餐

主食：雞蛋炒米飯 蕎麥炸醬面

家里停水了，用剩米飯加了雞蛋和泡菜炒出來，我和老公吃，閨女想吃炸醬面，就煮了蕎麥面條，用炒米粉的炸醬，拌出來，特別爽口好吃。

停水家里有備用水，利用僅有的食材做出晚餐，簡單美味好吃。

第十天晚餐

主食：米飯（忘記拍了）

菜：土豆燒雞翅 蒜薹炒雞蛋 水蘿卜炒肉

土豆燒雞翅，這是用黃豆醬和紅燒醬油燒出來，醬香味濃特入味好吃，這個(gè)詳細(xì)做法已經(jīng)發(fā)布菜譜了，喜歡的小伙伴們，可以去這個(gè)賬號(hào)搜索看看。

水蘿卜炒肉，先下肉片炒出水分出香味，下料酒翻炒出香味，加點(diǎn)生抽翻炒均勻，加點(diǎn)姜末炒出香味，把肉片撥在一邊，下水蘿卜片和辣椒丁翻炒出香味，再把肉片和蘿卜片翻炒在一起，多翻炒幾下，加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋了。這是懶人做法，味道比較家常，家人都喜歡。

第十一天晚餐

主食：蕎麥面條 米飯

菜：水蘿卜炒肉 黃瓜炒豆腐條 蒜薹炒雞蛋

現(xiàn)在的水蘿卜特別鮮美好吃，加點(diǎn)肉片炒出來很可口，如果愛吃辣椒，多加點(diǎn)更好吃。

黃瓜炒豆腐干，我把黃瓜切得很小，就是搭配煎好的豆腐干，這樣大小一樣炒出來比較有食欲，愛吃豆腐干的可以試試這種炒法，比較爽口香濃。

蒜薹炒雞蛋，這個(gè)季節(jié)就是吃它的好時(shí)候，爽口脆嫩和雞蛋搭配，那是絕配，也是家常菜中最能受歡迎的一道菜。

我想吃面條就煮了一碗蕎麥面條，家里常備好幾種粗糧面條，想吃那種都可以，因此，備一些干面條，比較合理了。

第十二天晚餐

主食：米飯

菜：蒜薹西紅柿炒肉 蠔油油麥菜 燉魚塊

燉魚塊，先把魚塊提前用鹽腌制一會(huì)，這樣煎的時(shí)候不易碎，等兩面煎成金黃色，加料酒，加蔥姜辣皮子炒出香辣，再加紅燒醬油和白糖翻炒出醬香味，加入熱水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘左右，加鹽和雞精翻炒均勻，撒上香菜即可出鍋了，特別入味好吃。這是我家人都愛吃的做法。

蠔油油麥菜，大火下油麥菜，翻炒變軟以后，加鹽和蠔油翻炒均勻出鍋，不可久炒。

蒜薹西紅柿炒肉，是午餐剩下的拌面菜，我家午餐基本是面食湯飯和拌面，晚餐基本都是米飯了。這樣搭配家人都習(xí)慣了。

第十三天晚餐

主食：米飯 蒸紅薯 玉米

菜：蘿卜纓炒香菇 燒黃花魚

燒黃花魚，先煎出金黃色，加料酒，加蔥姜辣皮子炒出香味，加點(diǎn)紅燒醬油和少許白糖、鹽，加入熱水燒開，再轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燒十幾分鐘，等燒入味了，就加點(diǎn)雞精翻炒均勻，大火收汁，撒上香菜段即可上桌了。

蘿卜纓炒香菇，是水蘿卜葉子，比較鮮嫩加了幾個(gè)新鮮香菇，這是利用僅有的食材，炒的一盤菜，也是第一次這樣搭配，味道真是不錯(cuò)，我和老公首先光盤的就是它了。

烹飪就是創(chuàng)意樂園，不經(jīng)意的搭配，就是意想不到的味道。

第十四天晚餐

主食：米飯

菜：酸豆角炒肉末 辣椒炒茄子

酸香四溢，加點(diǎn)了 辣椒一起炒，真是特別開胃下飯，做法也很簡單，先把肉末炒出香味出油脂，多翻炒幾下，把肉末撥在一邊，下酸豆角要把酸香味炒出來，這道菜的精華就是酸香。多翻炒一會(huì)，再把肉末和酸豆角炒在一起，加生抽和辣椒點(diǎn)翻炒幾下，加雞精翻炒均勻即可出鍋了。

炒茄子很簡單，先下辣椒炒出辣味，下茄子一起翻炒到軟，加鹽和雞精翻炒均勻出鍋了。

第十五天晚餐

主食：米飯 炸醬面

菜：水蘿卜炒豆皮 炒黃豆芽

水蘿卜炒豆皮，這是我家家常菜，先下姜末炒出香味，下水蘿卜炒出香味，炒軟以后，下豆皮繼續(xù)翻炒均勻，多翻炒幾下，加鹽和生抽翻炒均勻，加點(diǎn)雞精翻炒幾下出鍋了。

炒黃豆芽，加點(diǎn)姜末炒出香味，下黃豆芽炒出香味以后，加鹽翻炒均勻出鍋。

炸醬面，這是用炒米飯醬拌的，面條是拉條子，吃著太開胃好吃了。

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