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家庭豆沙面包最簡單做法 大廚教我的豆沙面包的做法

用面包機揉面、發面，將主料用到的材料全部放入面包桶內，設定發面團功能，一個半小時后面團就發好了。面團發好后，從面包桶內取出，使勁揉面，把面團內的空氣擠出。按分量分成10個小面團，揉好，中間醒發15分鐘。中間醒發好的面團，用搟面杖壓扁成圓片，包入豆沙餡，收緊口，收口向下放置。用搟面杖搟成橢圓形，用刀在橢圓形面片上橫切四刀，不要切斷。用手把橢圓面餅擰成麻花狀，然后順勢打個結。都做好后放在烤盤里，放入烤箱內進行最后醒發，醒發時間40分鐘。醒發前的面團醒發后，面團比原來大了一倍。輕輕的在面團表面刷一層蛋液，撒點芝麻，進烤箱，180度，上下烤，15分鐘。烤好后的面包，剛剛出爐熱騰騰的最好吃，真香呀。還做了向日葵形狀的面包，就是把第三步包入豆沙餡的面團搟成圓餅，用剪子剪12~14刀，把建好的面包條翻出來就行了。有兩個沒刷蛋液，味道一樣，就是面包外皮沒有那么亮。,