導讀我家每周都要吃魚。魚類含有豐富的蛋白質，而海魚又有著優質蛋白質，人體離不開蛋白質，所以，我家吃魚多是以海魚為主。有了寶寶之后，為了讓她長身體，同時也為了促進....

我家每周都要吃魚。魚類含有豐富的蛋白質，而海魚又有著優質蛋白質，人體離不開蛋白質，所以，我家吃魚多是以海魚為主。有了寶寶之后，為了讓她長身體，同時也為了促進寶寶的腦部發育，我家每周一次的海魚就變成了三文魚，而且我總是買三文魚中段，一點魚刺都沒有，不管怎么烹飪，都能放心地給孩子吃，不擔心孩子會被魚刺卡到。

買當天分割的冰鮮三文魚，收到后當天食用，確保新鮮。偶爾會生吃一次，但給孩子做三文魚，我多是以香煎為主。把三文魚用黑胡椒和海鹽輕腌一會兒，下鍋煎熟即可出鍋，做法非常簡單，魚肉鮮嫩，香而不腥，口感好味道好營養更加好。

成年人每周食用一次150克的三文魚，就能補充一周人體所需的omega-3脂肪酸量。omega-3是長鏈的、不飽和脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中攝取，而三文魚就是很好的選擇。而且，孩子大腦發育需要的就是這個omega-3。所以，三文魚，我家吃了好多年了，每周一次，真真的就是雷打不動。

【香煎三文魚】

【食材】：三文魚400克（中段）、鹽2克左右、橄欖油1/2湯匙（可省略）、檸檬汁幾滴、圓生菜適量。

【具體做法】：

1、三文魚最好是現買現吃，這樣確保它的新鮮。而一般來說，三文魚都是現殺現發，所以，大家最好在收到三文魚的當天食用。我都是買三文魚中段，肉質最好的部位。建議大家不要讓賣家切片，這樣你可能看不出來三文魚的部位。

2、把三文魚用純凈水快速沖洗一下，瀝掉水分之后切成1厘米左右的厚片。

3、把三文魚片放進盤中，均勻地撒上少許鹽，磨一些黑胡椒粉上去，再擠幾滴檸檬汁進去，用手輕輕地給它抹勻，然后腌制片刻。

4、平底鍋刷一層薄薄的油，把三文魚片依次擺放進去，小火煎至底部變色。

5、然后翻面繼續煎，完全變色后即可關火。有人喜歡吃夾生的煎三文魚，我總是做十成熟的，吃著更加放心，尤其是給孩子吃的時候。

6、配菜可以按自己喜好來，生菜、西蘭花、苦菊、圣女果等都可以。我今天配的是圓生菜，把它切成細絲墊在盤底，然后上面擺好煎熟的三文魚，趕緊開動，又香又嫩，低脂營養，好吃解饞又不擔心會長胖。

看，是不是很有食欲呢？如果條件允許，每周給家人吃一次三文魚吧！煎一下就出鍋，好吃又營養。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。如果你同我一樣也熱愛生活熱愛廚房，不妨關注我。同時，本圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體作者搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。