導(dǎo)讀我家每周都要吃魚。魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，而海魚又有著優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體離不開蛋白質(zhì)，所以，我家吃魚多是以海魚為主。有了寶寶之后，為了讓她長(zhǎng)身體，同時(shí)也為了促進(jìn)....

我家每周都要吃魚。魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，而海魚又有著優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體離不開蛋白質(zhì)，所以，我家吃魚多是以海魚為主。有了寶寶之后，為了讓她長(zhǎng)身體，同時(shí)也為了促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育，我家每周一次的海魚就變成了三文魚，而且我總是買三文魚中段，一點(diǎn)魚刺都沒有，不管怎么烹飪，都能放心地給孩子吃，不擔(dān)心孩子會(huì)被魚刺卡到。

買當(dāng)天分割的冰鮮三文魚，收到后當(dāng)天食用，確保新鮮。偶爾會(huì)生吃一次，但給孩子做三文魚，我多是以香煎為主。把三文魚用黑胡椒和海鹽輕腌一會(huì)兒，下鍋煎熟即可出鍋，做法非常簡(jiǎn)單，魚肉鮮嫩，香而不腥，口感好味道好營(yíng)養(yǎng)更加好。

成年人每周食用一次150克的三文魚，就能補(bǔ)充一周人體所需的omega-3脂肪酸量。omega-3是長(zhǎng)鏈的、不飽和脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中攝取，而三文魚就是很好的選擇。而且，孩子大腦發(fā)育需要的就是這個(gè)omega-3。所以，三文魚，我家吃了好多年了，每周一次，真真的就是雷打不動(dòng)。

【香煎三文魚】

【食材】：三文魚400克（中段）、鹽2克左右、橄欖油1/2湯匙（可省略）、檸檬汁幾滴、圓生菜適量。

【具體做法】：

1、三文魚最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，這樣確保它的新鮮。而一般來說，三文魚都是現(xiàn)殺現(xiàn)發(fā)，所以，大家最好在收到三文魚的當(dāng)天食用。我都是買三文魚中段，肉質(zhì)最好的部位。建議大家不要讓賣家切片，這樣你可能看不出來三文魚的部位。

2、把三文魚用純凈水快速?zèng)_洗一下，瀝掉水分之后切成1厘米左右的厚片。

3、把三文魚片放進(jìn)盤中，均勻地撒上少許鹽，磨一些黑胡椒粉上去，再擠幾滴檸檬汁進(jìn)去，用手輕輕地給它抹勻，然后腌制片刻。

4、平底鍋刷一層薄薄的油，把三文魚片依次擺放進(jìn)去，小火煎至底部變色。

5、然后翻面繼續(xù)煎，完全變色后即可關(guān)火。有人喜歡吃?shī)A生的煎三文魚，我總是做十成熟的，吃著更加放心，尤其是給孩子吃的時(shí)候。

6、配菜可以按自己喜好來，生菜、西蘭花、苦菊、圣女果等都可以。我今天配的是圓生菜，把它切成細(xì)絲墊在盤底，然后上面擺好煎熟的三文魚，趕緊開動(dòng)，又香又嫩，低脂營(yíng)養(yǎng)，好吃解饞又不擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。

看，是不是很有食欲呢？如果條件允許，每周給家人吃一次三文魚吧！煎一下就出鍋，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

我是靜默成詩(shī)，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，喜歡把最簡(jiǎn)單的食材做出最好的味道。如果你同我一樣也熱愛生活熱愛廚房，不妨關(guān)注我。同時(shí)，本圖文作品系靜默成詩(shī)原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體作者搬運(yùn)及盜圖，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。