導讀2014年火鍋節現場。商家正在為市民派送免費品嘗的美食。12月12日，四川日報報業集團指導，華西都市報·華西城市讀本、南充市烹飪協會主辦，南充·希望城冠名的....

2014年火鍋節現場。

商家正在為市民派送免費品嘗的美食。

12月12日，四川日報報業集團指導，華西都市報·華西城市讀本、南充市烹飪協會主辦，南充·希望城冠名的“逛迎春廟會，品地方美食”2015南充大廟會暨希望城冬季美食節，在南充市嘉陵區希望廣場上拉開序幕。西充獅子糕、蓬安吳麻花、南部臥龍鮓、高坪辣子雞、蓬安豆腐、閬中牛肉、金鳳白酒……這些接地氣的南充味道，讓南充好吃嘴們一次性過足了嘴癮。

精心準備

展現接地氣的南充味道

“我們頭天晚上加班加點趕制了一批產品，專門提供給此次廟會美食節。”12日上午9點，開幕式還沒有開始，在蓬安吳麻花展位前，蓬安吳馓子麻花的創始人冀進忠正在布展。黑芝麻、瓜子、花生、肉松……各種穿衣麻花和馓子一一裂開，鋪在展臺上。

據了解，此次2015南充大廟會暨希望城冬季美食節，不僅是蓬安的吳馓子麻花，還有西充獅子糕、西充泥巴弄、南部臥龍鮓、高坪辣子雞、蓬安河舒豆腐、閬中牛肉、金鳳白酒等，向市民展示接地氣的南充味道。

萬人來嘗

30多種地方美食迎客

12日上午10點，一陣鑼鼓聲中，兩條“金龍”踩著節奏從美食節主會場兩側出場。“舞龍俗稱玩龍燈，是一種中國漢族的傳統民俗文化活動之一。每逢喜慶節日，都會舞龍。”除了舞龍，12-13日的活動現場還有舞獅表演、沙畫表演、相聲表演、諧趣反串表演、皮影戲表演和魔術串燒。

據了解，為期兩天的南充地方特色美食展，為南充市民呈現了吳麻花、河舒豆腐，閬中牛肉、蒸饃、保寧醋、獅子糕、熱涼粉、泥巴弄、營山涼面、鍋盔、臥龍鲊、傳統爆米花在內的30多樣南充地方特色美食。

據統計，為期2天的區縣美食展，30多種地方美食共接待了上萬次品嘗。

評委大贊

特色小吃品牌意識強

作為此次比賽的評判長，南充市烹飪協會會長謝君憲介紹，“此次參展的商家很重視自己的企業品牌，這說明南充本土的特色美食、特色小吃的品牌意識越來越強了。此次參展商家的食品安全工作也很到位，參加的企業都亮證參展，也做出了安全和誠信承諾?！?/p>

謝君憲表示，還值得肯定的是此次商家參展的用心程度?！氨热缢_客思連鎖小吃為市民提供現場烹制的熱食，活動第二天氣溫驟降，果州壹號考慮天氣變化推出臘八粥、醪糟湯圓等小吃品種，給參加廟會美食節的市民送上了溫暖?！?/p>

據其介紹，根據評審組評分等綜合考慮，將評出此次活動的金銀銅獎，于20日的閉幕式和頒獎典禮上現場頒獎。

華西城市讀本記者 謝杰 攝影報道

/同步播報

這個周末 品嘗南充火鍋好味道

華西城市讀本訊（記者謝杰攝影報道）“逛迎春廟會，品地方美食”2015南充大廟會暨希望城冬季美食節第一場活動已經結束，這個周末（12月19-20日），以火鍋節為主題的第二場活動將再次在希望城希望廣場熱辣上演。

據了解，本周末的比賽，將從刀工、味碟、火鍋三個方面進行比拼，尋找出2015年冬季的南充火鍋好味道。

據了解，活動將于12月19日-20日，在南充市嘉陵區春江公園希望廣場舉行。熱線：0817-8808936 0817-3377777