導(dǎo)讀這鍋排骨玉米胡蘿卜裙帶湯。排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纖維，胡蘿卜明目，含少量淀粉和粗纖維，裙帶菜是海藻，含豐富的碘、其中豐富的巖藻固醇可降低膽....

這鍋排骨玉米胡蘿卜裙帶湯。 排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纖維，胡蘿卜明目，含少量淀粉和粗纖維，裙帶菜是海藻，含豐富的碘、其中豐富的巖藻固醇可降低膽固醇，而且也含粗纖維。 這湯不宜太咸，因為玉米和胡蘿卜都自帶清甜，起鍋前撒一丟丟鹽就成了。喝的就是這清香略帶海洋的味道。

By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 排骨 500克
• 甜玉米 1根
• 胡蘿卜 1根
• 裙帶菜 1撮
• 姜 3片
• 熱水 適量
• 鹽 1克

做法步驟

1、材料準(zhǔn)備好：排骨剁小塊，清洗干凈；甜玉米、胡蘿卜、裙帶菜；

2、裙帶菜用涼水泡幾分鐘可舒展；

3、胡蘿卜切大塊；

4、玉米切段；

5、排骨入溫水鍋中，煮開變色后撈出，用溫水洗凈表面的浮沫；

6、姜切片；

7、排骨、玉米、胡蘿卜、泡好的裙帶菜入鍋，加適量熱水；

8、用養(yǎng)生鍋的“快煮”程序煮開后調(diào)整為“慢燉”程序；

9、煲燉40分鐘；中途可翻拌一次，使食材全部浸在湯中；

10、出鍋后撒少許鹽、香蔥末，混合均勻即可食用。

11、排骨玉米裙帶湯，湯鮮菜鮮，營養(yǎng)美味！

小貼士

1. 各種食材比例不固定，可根據(jù)個人喜好調(diào)整； 2. 裙帶菜也可在出鍋前幾分鐘放入，可保持顏色翠綠；與其它食材同煮，可使湯味更濃香，菜更加軟糯； 3. 出鍋后撒鹽，可使咸味明顯并減少鹽的攝入量。

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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