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發(fā)布時(shí)間:2024-10-28閱讀(16)

廣州的早茶非常豐富,講究精致好吃,且又種類豐富。
廣州腸粉
腸粉一般在美食城和老城區(qū),尤其是老廣州地區(qū),那里才是美味腸粉的來源,又稱作老廣記憶中的美食之一。
云吞面
云吞面有“三講”:一講面,必須是竹升打的銀絲面;二講云吞,要三七開肥瘦的豬肉,用雞蛋黃漿肉味;三講湯,用魚和豬骨熬成的濃湯。小小云吞面,承載著豐富的本地元素。
炒河粉
炒河粉,是中國廣東省廣州市傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,屬于廣州小吃,其最早流行于廣州市沙河鎮(zhèn),后來傳至廣東各地,為粵菜。
煲仔飯
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯較為香口,齒間留香,回味無窮。吃煲仔飯時(shí),飯焦的味道,又香又脆,把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。
廣州的燒臘也是一個(gè)特色,是廣州的名菜。廣式燒臘歷史悠久,外形美觀,風(fēng)味獨(dú)特。
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