導讀秋天到南瓜俏，南瓜是秋冬季特別受歡迎的蔬菜，價格便宜，口感極佳，營養也特別豐富，男女老幼都很適合，吃法也多種多樣，直接蒸熟吃，煮粥喝，燉著吃等，味道都很不錯....

秋天到南瓜俏，南瓜是秋冬季特別受歡迎的蔬菜，價格便宜，口感極佳，營養也特別豐富，男女老幼都很適合，吃法也多種多樣，直接蒸熟吃，煮粥喝，燉著吃等，味道都很不錯。今天分享一道新做法，我新學的南瓜餡的蒸餃，第一次做也是第一次吃，沒想到味道不賴，下面來看具體做法吧。

【所需食材】老南瓜200g，老豆腐200g，豬肉300g，4瓣蒜，2片姜，鹽，食用油，雞粉，胡椒粉，香油，餃子皮

【具體做法】

1、200g老南瓜，去皮擦成細絲，加1小勺鹽抓均勻，腌制20分鐘備用。腌軟一點更好包

2、200g老豆腐，切丁豆腐丁，4瓣蒜切成蒜末。鍋里多放一點油，倒入豆腐丁，蒜末，小火煎至金黃，盛出備用。

3、300g豬肉，三肥七瘦比例最好吃，加2片姜剁成肉末。

4、腌好的老南瓜加水淘洗一下，攥干水分，和豆腐肉末放一起，加鹽、雞粉、胡椒粉、香油，攪拌至抱團，這里可以根據個人口味隨意調整。

5、買的餃子皮，皮比較干不容易捏合，可以在邊緣抹一點清水，放上餡料包成自己喜歡的樣子，我包的是麥穗餃子，比較好看。

6、包好后，蒸屜刷油放入餃子，開水上鍋，大火蒸12分鐘即可出鍋。如果想煮著吃，可以換種形狀。

7、出鍋后可以直接吃，也可以調一點蘸汁吃，我是用生抽陳醋辣椒油調的。

覺得麻煩的可以這樣包，一樣的味道

南瓜餡的蒸餃，口感有一點點甜，味道很獨特，平時吃過炒南瓜燉南瓜的應該知道什么味，我們家很喜歡吃，沒吃過的朋友，可以少做一點試一下哦，很營養適合全家老小吃。今天的南瓜麥穗餃子分享到這里就結束了，你學會了嗎？喜歡的朋友可以收藏起來試試哦，明天見~