導讀便利裝，biangbiang面一個吃貨的小時代今天收到朋友送的biangbiang面，于是煮給愛吃面的小皮蛋，小皮蛋拍手說要自己來幫忙。大家認知這個字嗎？陜....

便利裝，biangbiang面

一個吃貨的小時代

今天收到朋友送的biangbiang面，于是煮給愛吃面的小皮蛋，小皮蛋拍手說要自己來幫忙。

大家認知這個字嗎？

陜西名小吃biangbiang面的biang字讀第二聲，即Biáng。

寫法

第一種：一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽。

第二種：一點飛上天黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，座個車子回咸陽。

第三種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字網進走，左一紐，右一紐，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽

第四種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，座上車車走四方。

Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陜西關中特色傳統風味面食，是傳統的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。

特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

小貼士

這種便利包裝的biangbiang面，必然味道不如在西安當地吃到的，但是在南方能吃的到已經很好了。煮這種biangbiang面的關鍵在于，最后的一步，就是油潑。必須油潑。才能凸顯biangbiang面的味道。大家記住了嗎？

看小皮蛋吃的好開心，麻麻也好開心。