導(dǎo)讀這幾天家家戶戶都在收紅薯，每一年這個(gè)時(shí)候，紅薯都是一堆堆堆在家里的，天天蒸著吃，香甜好吃，特別是稍微晾干后的紅薯，用鍋煲熟或蒸熟，一剝皮，流出來(lái)的紅薯糖油，....

這幾天家家戶戶都在收紅薯，每一年這個(gè)時(shí)候，紅薯都是一堆堆堆在家里的，天天蒸著吃，香甜好吃，特別是稍微晾干后的紅薯，用鍋煲熟或蒸熟，一剝皮，流出來(lái)的紅薯糖油，那才真是誘人，特別香軟好吃。

紅薯除了直接蒸熟吃，我們還會(huì)做很多紅薯干，蒸熟后切小條直接曬，想要曬出來(lái)的成品更軟口感更好，那就要經(jīng)過(guò)三蒸三曬了。

不過(guò)今天我要給大家分享的這一個(gè)紅薯吃法，不是用來(lái)蒸的，而是我家小娘子最喜歡的吃法，每一次做，她可以不用吃飯，只吃它，一吃就是好幾碗，還說(shuō)這個(gè)任吃不怕胖呢，可我就是想把她養(yǎng)得白白胖胖來(lái)，呵呵。

紅薯的這一個(gè)客家特色吃法，做法是非常簡(jiǎn)單的，不會(huì)做飯的人也能做出來(lái)，如果你也喜歡吃紅薯，不妨試試哦，天冷做一鍋，好吃又暖身，關(guān)鍵是老婆說(shuō)的那句：任吃不怕長(zhǎng)胖。

食材準(zhǔn)備：紅薯，芋頭，芥菜，姜片，清水，花生油，食用鹽等。

具體做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備一棵芥菜，我們這種的都是大棵大棵的芥菜，也就是做酸菜的那種，所以只需要幾塊菜葉就夠了，不用一整棵，準(zhǔn)備兩條紅薯，兩個(gè)小香芋頭，把紅薯和香芋削皮。

第二步：喜歡吃紅薯的話可以加多幾條，紅薯和香芋削皮后，把它們切滾刀塊，隨意切就行了，但要小心別把手削到哦，這一道美食不需要肉肉的。

第三步：切好的香芋塊和紅薯塊放到一個(gè)稍大一點(diǎn)的砂鍋中，加入適量的清水，水量沒(méi)什么規(guī)定，像平時(shí)煲湯那樣加就行了，加入幾塊姜片，蓋上鍋蓋，調(diào)大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)成中小火煲半個(gè)小時(shí)。

第四步：現(xiàn)在我們來(lái)把芥菜清洗一下，然后用刀隨意切小塊，這種大芥菜在下霜后吃是非常好吃的，不過(guò)下霜前吃會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)苦，但這一個(gè)做法做出來(lái)的芥菜，不管什么時(shí)候都不會(huì)苦，很好吃，冬天可以多吃一點(diǎn)哦，營(yíng)養(yǎng)很豐富的。

第五步：待紅薯和香芋煲軟后，我們?cè)阱佒屑由僭S花生油，然后把切好的芥菜放進(jìn)去，調(diào)大火把它再次燒開。

第六步：芥菜是不需要煲很久的，大概一分鐘左右就可以了，加上少許的食用鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋，開吃吧。

這一道營(yíng)養(yǎng)美味的紅薯香芋芥菜湯就做好了，喜歡的朋友試一下！非常簡(jiǎn)單又好吃的一道美食，雖然沒(méi)有一點(diǎn)肉，但吃著也非常美味，湯汁鮮甜好喝，紅薯和香芋松軟口感好，多吃也不怕長(zhǎng)胖哦。

【小貼士】：

這樣做的一道素菜湯，搭配食材其實(shí)也很隨意的，也可以搭配湯圓一起做，味道口感一樣很好，加點(diǎn)西米的話，吃起來(lái)更是特別，大家自己搭配著喜歡的食材做一鍋吧，天冷了，食欲好，養(yǎng)身最適合。

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