導(dǎo)讀意面好吃不難做，用四種食材炒出美味番茄肉醬，口感不輸西餐廳這幾天，我把家里收拾了一下，我找出了一些面粉、面條和意大利面等等。平時(shí)我就有網(wǎng)購的習(xí)慣，我也喜歡逛....

意面好吃不難做，用四種食材炒出美味番茄肉醬，口感不輸西餐廳

這幾天，我把家里收拾了一下，我找出了一些面粉、面條和意大利面等等。平時(shí)我就有網(wǎng)購的習(xí)慣，我也喜歡逛超市，看到打折和優(yōu)惠的商品，我都會買一些拿回家，我總想著可以用來做美食。幸好我有定期整理的習(xí)慣，我還很喜歡做美食，食材很少浪費(fèi)。

我女兒很愛吃意大利面，每次我和她逛商場，她都要我買意大利面。為了給女兒煮意大利面，我還特意買了怎樣做意大利面的書籍，我隔三差五給女兒做意大利面。女兒在外地上大學(xué)，我很少煮意大利面。丈夫更喜歡吃面條，他覺得中式面條更合口味。當(dāng)我找出幾袋意大利面時(shí)，我想食材絕對不能浪費(fèi)，我很認(rèn)真思考怎樣煮意大利面更符合家人的口味。

在家做美食的好處就是不用拘泥于正宗不正宗，家人愛吃是最重要的。這次煮意大利面就用了有點(diǎn)中式做法，我邊煮意大利面邊準(zhǔn)備食材，等意大利面煮好以后，我用了西紅柿、芹菜、洋蔥和豬肉炒番茄肉醬，再把煮好的意大利放入醬汁炒勻，15分鐘之內(nèi)就能做好番茄肉醬意大利面。我把做好的番茄肉醬意大利面端上桌，讓我丈夫嘗一下，沒想到我丈夫竟然說勁道又美味，他說：“芹菜豐富了番茄肉醬的味道，每一條意大利面都有番茄肉醬，超級多的番茄肉醬吃著過癮，這次番茄肉醬味道很棒。”我覺得在家煮番茄肉醬意大利面，可以把食材簡化一些，做法也可以簡單一點(diǎn)，家人吃得開心，自己也會享受下廚的樂趣。

【番茄肉醬意大利面】

【食材】意大利面 200克，西紅柿 3個(gè)，豬肉 200克，

洋蔥 半個(gè)，芹菜 100克，鹽、番茄醬 、砂糖 適量。

【做法】

第一步 準(zhǔn)備做肉醬意大利面的食材，豬肉最好用有點(diǎn)肥肉，意大利面的品種很多，有通心粉、蝴蝶面、薄片面，我買了直條形意大利面。意大利面用了杜蘭小麥制作而成，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，有高密度、高蛋白質(zhì)和高筋度的特點(diǎn)，意大利很耐煮，有勁道，吃起來口感很好。

第二步 把芹菜清洗干凈，把芹菜切成細(xì)粒，芹菜可以用西芹代替，芹菜的味道更濃，芹菜容易煮熟。

第三步 用了半個(gè)洋蔥，把洋蔥切碎，洋蔥可以提升香味。

第四步 西紅柿用沸水燙一下，西紅柿剝皮，然后把西紅柿切成小塊。

第五步 豬肉去皮，把豬肉切成小塊，再剁成肉糜。

第六步 炒鍋加入清水，大火燒開后，放入意大利面、鹽和油，煮意大利面最好用橄欖油，沒有橄欖油的話可以用普通的食用油。意大利面比較硬，意大利面煮8—10分鐘，當(dāng)然喜歡意大利面硬的口感，可以煮6分鐘左右。我家比較喜歡把意大利面煮8分鐘。

第七步 煮好的意大利面倒出，用冷水沖涼，可以保持意大利面勁道的口感。

第八步 炒鍋放入油，加入肉糜，快速地翻炒肉糜。

第九步 把肉糜炒到表面金黃。

第十步 加入洋蔥，洋蔥和肉糜一起炒，把洋蔥炒至斷生。

第十一步 加入西紅柿丁翻炒，把西紅柿和其他材料炒勻。

第十二步 加入鹽、番茄醬、砂糖和水淀粉，把所有材料炒勻后，蓋上蓋子煮片刻。

第十三步 加入芹菜細(xì)粒和意大利面，把意大利和番茄肉醬炒勻，芹菜粒炒熟就可以裝盤了。我家比較喜歡很多醬汁的意大利面，我把意大利面倒入番茄肉醬里，讓意大利面充分吸收番茄肉醬。

——康妮說——

第一 意大利面用橄欖油煮最好，沒有的話可以用玉米油或者色拉油。

第二 這個(gè)醬汁分量比較多，番茄肉醬酸酸甜甜的味道吃著很開胃。

我是康妮chen，一個(gè)熱愛生活熱愛美食的優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關(guān)注、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和留言都是我前進(jìn)的動(dòng)力！我的每一篇圖文都是原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁不良自媒體搬運(yùn)及盜圖，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利！