導(dǎo)讀伴隨著天氣這個(gè)“熊孩子”搞事情，河南的氣溫已經(jīng)有“燥起來(lái)”的沖動(dòng)了！傲嬌的鄭州放飛自我，一路飆升到37℃！何以消暑，唯有美食！在這急速升溫的天氣里，就讓小弘....

伴隨著天氣這個(gè)“熊孩子”搞事情，

河南的氣溫已經(jīng)有“燥起來(lái)”的沖動(dòng)了！

傲嬌的鄭州放飛自我，

一路飆升到37℃！

何以消暑，唯有美食！

在這急速升溫的天氣里，

就讓小弘帽為你推薦幾款鄭州專屬美食吧！

夏天吃東西如果沒(méi)胃口，

不如來(lái)場(chǎng)火鍋刺激下味蕾~

在鄭州吃火鍋，當(dāng)然首推巴奴啦

1、巴奴毛肚火鍋

消費(fèi)：109RMB/人

地址：店太多，揀最近的去

說(shuō)火鍋，鍋底絕對(duì)是靈魂，

巴奴家的鍋底真的是很認(rèn)真的鍋底。

巴奴獨(dú)創(chuàng)的三味鍋

由野山菌湯 骨湯 牛油辣組成，

是不是看著就超誘人呢？

在開放廚房里可以看到專門的機(jī)器定量加

骨湯湯底，菌湯最后手動(dòng)濾入，

而牛油辣鍋底則是先加白水，再放入獨(dú)立包裝

的牛油底料，每一份都是一次性的哦！

是不是吃起來(lái)hin放心~

毛肚

在鄭州，怎么能不來(lái)巴奴？

在巴奴，怎么能不吃毛肚~

毛肚是巴奴的頭牌菜，

所以在巴奴有這么一句話：

無(wú)毛肚，不火鍋！

毛肚在紅艷艷的牛油鍋里翻滾，

吸飽了香濃的湯汁，在你的嘴中綻放。

怎么樣？看著是不是就流口水了！

不同于其他家的毛肚，

巴奴家的毛肚蘸油碟特別驚艷！

鮮鴨血

如山楂果凍的鮮鴨血，晶瑩剔透，

Q彈爽滑，每天采集的新鮮鴨血，

對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用。

在辣鍋涮煮，漂浮起來(lái)再煮5分鐘，

內(nèi)部出現(xiàn)少量的氣孔就是最佳食用狀態(tài)，

蘸上香油蒜泥，口感細(xì)嫩、吸汁入味。

在鄭州找到這樣干凈，

口感又好吃的鮮鴨血，真的是不常見(jiàn)！

小伙伴們迅速清光了盤子！

鴨腸

鴨腸很新鮮，用筷子挑起一根放入鍋中。

服務(wù)員說(shuō)七上八下，

不能煮太久，否則就會(huì)變老。

鴨腸煮熟后，會(huì)變得寬厚，

這個(gè)時(shí)候蘸著調(diào)料吃，又香又脆，

口感超級(jí)好！

2、小賴毛鹽幫菜蒜蓉龍蝦

消費(fèi)：87RMB/人

地址：管城回族區(qū)農(nóng)業(yè)南路商都路南100米路西

世界杯光喝啤酒

怎么夠,

當(dāng)然要準(zhǔn)備好下酒菜來(lái)搭配了！

小賴毛家的小龍蝦看著就很有食欲。

[蒜香小龍蝦]的色澤真是垂涎欲滴了！

蒜香濃郁的食物，

本來(lái)就難以抗拒，何況是小龍蝦！

紅色誘人的身軀，肥美的黃，

爽嫩彈牙的蝦肉，面對(duì)小龍蝦的“色誘”，

我可能淪陷了哈哈哈哈

吃蝦怎么能少得了麻辣口味呢！

【口味小龍蝦】搭配細(xì)碎的香蔥，

色彩清新，視覺(jué)去膩！

此外，還有蒜蓉蝦尾，

小龍蝦懶癌晚期們的福音

口味蝦尾，一口吸進(jìn)去，

就在口里彈來(lái)彈去的，比跳跳糖都要嗨！

不僅有美味的小龍蝦，

其他菜品也很豐富哦！

是不是很適合夏天

3、芙蓉巷

消費(fèi)：38RMB/人

地址：農(nóng)業(yè)路與眾意西路交叉口熙地港負(fù)一樓

來(lái)到芙蓉巷 雖然是為了成都小吃

但也給自己點(diǎn)了一碗涼面

碗看著不小 面的份量也非常足

涼面上面碼了牛肉條、黃瓜絲、豆芽、蔥花，

當(dāng)然 還有不可缺少的辣椒，

在拌面的時(shí)候可以聞到辣椒和

調(diào)料混合散發(fā)出來(lái)的香味！

門口擺放冷鍋串串可謂是必點(diǎn)項(xiàng)之一，

串串的種類還是挺多的，

搭配的辣椒香味很突出，

香辣的口感本就十分有吸引力，

加上炎熱的夏天和冷鍋串串可謂是十分搭配！

與別家的酸菜魚不同，

芙蓉巷的新菜酸菜魚里面配菜很豐富，

有藕片土豆片腐竹等，

讓人驚喜的是在魚肉和配菜的下面，

還隱藏著粉絲，湯汁的酸度剛剛好，

辣度屬于微辣，魚肉很嫩，但也入味！

菠蘿飯也是值得一提的解辣利器之一，

軟糯的糯米飯融合了菠蘿的香氣，

酸酸甜甜的組合，甜度屬于中等偏甜一丟，

但也正好適合吃完辣之后食用，

在糯米飯的下面還有菠蘿，也是可以吃的哦

還有香噴噴的煎餃和它酥香的薄脆，

軟爛的用粽葉包裹的糯米蒸排骨，

搭配著香甜紅糖的外酥里嫩的糍粑，

以及剛推出的新品豆花冰粉！

接下來(lái)是資深吃貨才知道的！

鄭州這家開了二十年的「四川小吃」

重口米線忠粉無(wú)數(shù)。

4、四川小吃

消費(fèi)：15RMB/人

地址：正道花園百貨后小街里

這家小店應(yīng)該不少吃貨都有印象，

平時(shí)在微博上，

也經(jīng)常看到吃貨們對(duì)這家小店的安利。

“我們年輕的時(shí)候，都在這里吃米線，

這家店開了二十多年，味道一直都挺好。”

在店內(nèi)吃飯的一位大姐熱情的說(shuō)道。

女孩愛(ài)吃米線是有目共睹的，

麻辣爽滑，吃相在此時(shí)

也不見(jiàn)得非要多么優(yōu)雅，

哪怕是辣到眼淚飛起，

一碗下肚也是過(guò)癮。

不愛(ài)吃重口味的姑娘也可以嘗嘗

他們家的涼面，也是敲好吃！

夏天到了，酸辣開胃的東西才讓人更有胃口！

而涼面的精髓都在這鍋誘人的湯汁里，

帶點(diǎn)酸甜頭的涼面，是夏天的「解暑利器」

抓面，盛汁，舀辣椒，

做了二十多年的老板幾乎一氣呵成，

香麻甜辣，老板也很舍得下料，

放足了麻醬還有醬汁，

翻著底攪勻拌開，

是我期待的的味道沒(méi)錯(cuò)了！

臨走時(shí)，店里陸陸續(xù)續(xù)的坐滿翻臺(tái)，

一家小店，開在不起眼的后街二十年，

生意的經(jīng)驗(yàn)之道遠(yuǎn)不只是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠那么簡(jiǎn)單，

一如既往的好味道才是立足之本。

5、沙口路驢肉湯

消費(fèi)：20RMB/碗

地址：沙口路東風(fēng)路交叉口

一碗嚼肉嚼的腮幫疼的驢肉湯究竟要多少錢？

這家連門頭都沒(méi)有的店

路過(guò)幾次不太懂怎么總是這么多人，

最近刷抖音也發(fā)現(xiàn)了這家店的好幾次推薦，

朋友也說(shuō)過(guò)這家店人蠻多，到中午基本就沒(méi)有了，

很多人都是自己捧著一大碗，

喝的很盡興的樣子。

驢肉湯

老板超級(jí)實(shí)在，抓韭菜就是很大一把，

之前雖然愛(ài)喝羊肉湯、驢肉湯、牛肉湯，

但是說(shuō)實(shí)話這類湯蔬菜都蠻少的，

但是這次的驢肉湯，

這個(gè)韭菜絕對(duì)夠中午一頓的蔬菜量了！

店里還有驢肉煎餃和一些小菜，

不過(guò)都沒(méi)驢肉湯來(lái)的驚艷！

據(jù)說(shuō)這家沒(méi)有門頭的小店開了很多年，

依然備受歡迎！

6、阿生哥螺螄粉

消費(fèi)：15RMB/人

地址：連云路與南三環(huán)交叉口（黃科大店）

接下來(lái)隆重登場(chǎng)的，

是我超愛(ài)的螺螄粉！

在鄭州螺螄粉店中名列前茅的

阿生哥螺螄粉（黃科大店）

螺螄粉向來(lái)是愛(ài)的愛(ài)死，不愛(ài)吃的掩鼻而過(guò)，

哈哈哈，我屬于前一種，

喜歡吃辣的不要錯(cuò)過(guò)!喜歡里面的筍絲和腐竹。

配上汽水，絕了!

阿生哥螺螄粉（黃科大店），

比永安街的干凈很多，時(shí)尚很多，

比富田附近的多了些人氣，

比經(jīng)南六路的高大上，

環(huán)境口味很符合小年輕～

味道……嗯，去了一次想吃第二次！

里面小菜也好吃,再加份鹵蛋和生菜......

簡(jiǎn)直是愛(ài)吃辣星人的最愛(ài)！

女生建議二兩，男生三兩四兩，

溫馨提示，去吃一定準(zhǔn)備好紙巾,

會(huì)一直流鼻涕。

隔著屏幕都想吃

7、上海恩記灌湯包

消費(fèi)：30RMB/人

地址：黃河路與東三街交叉口向南100米路西

據(jù)說(shuō)是鄭州吃的最好吃的小籠包，

他們家的特色是湯包、混沌和

桂花酒釀圓子，

湯包中我最愛(ài)的是蝦仁鮮肉包，

皮薄鮮香，價(jià)格實(shí)惠，味道也十分可口！

他們家還有特色蛋黃湯包，

不僅好吃誘人，賣相也十分好看，

紅黃相接，吃完唇齒留香。

除了他家的混沌和桂花酒釀圓子

也是一大特色。

混沌個(gè)大皮薄，餡是薺菜餡，

吃起來(lái)別有一番風(fēng)味！

桂花酒釀圓子一直是店里的人氣甜品，

滑糯的湯圓中帶著淡淡的桂花香，

治愈系滿滿！

8、延慶觀炸雞

消費(fèi)：14RMB/人

地址：二七區(qū)淮河路淮北街交叉口（淮北街總店）

特別好吃的炸雞，沒(méi)有之一，

剛到店，墻上的各種獎(jiǎng)項(xiàng)，

足可以看出延慶觀的實(shí)力！

位于「淮北街的是鄭州總店」，

味道最正點(diǎn)！雞肉腌的很入味，

炸得也剛剛好，汁多皮脆，很受小孩子喜愛(ài)！

這家店不大，但是人氣很高，

老板娘很好，常常都是排著隊(duì)的賣！

但是一想吃炸雞，就會(huì)想起延慶觀，

哈哈哈我已經(jīng)在咽口水了！

最愛(ài)吃他家的雞米花！色澤黃金，

外焦里嫩，味道咸香適口，

怎么吃都不膩！

而大塊的雞塊吃著最爽，

外皮酥脆，聽著聲音巨享受，

如果能正好碰到剛出鍋的時(shí)候，

就能大飽口福啦！

臨走還不忘打包帶走給小伙伴帶走一份~~

（才不是自己沒(méi)吃夠呢

）

9、紅辣椒正宗搟面皮

消費(fèi)：12RMB/人

地址：管城區(qū)航海東路20號(hào)（寶景花園西南）

夏天了，不吃點(diǎn)涼調(diào)類的怎么能行？！

這家店在鄭州開了好幾家分店，

先說(shuō)位置，門頭很明顯；再說(shuō)味道，搟面皮

皮勁，紅油好。拌上辣椒，那就一個(gè)香！

不論涼皮、米皮、搟面皮，都非常美味。

（多盯一秒就會(huì)咽口水，不信你試試）

重點(diǎn)是冒菜，辣和麻結(jié)合的恰到好處，

碗里面的干貨也比較多，

葷的素的都有，讓人欲罷不能。

吃完再喝瓶酸奶，爽歪歪！

接下來(lái)，還有深受眾人喜愛(ài)的——肉夾饃！！

肉夾饃里肉的分量還是不錯(cuò)的，

肉質(zhì)很爛！浸透了鹵湯，

餅很棒，酥皮一層層卷出來(lái)的！

10、俄式廚房

消費(fèi)：92RMB/人

地址：大學(xué)南路與航海路交叉口西北角萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) 三樓

戰(zhàn)斗民族一直是個(gè)神奇的民族，作為吃貨，

對(duì)于他們的美食怎么能放過(guò)！

去之前在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上就被評(píng)價(jià)分量很足！

上菜后，我和小伙伴還是驚呆了

（不準(zhǔn)說(shuō)我能吃，就是分量大！！)

俄式拌香雞

看起來(lái)像一道甜點(diǎn)，吃起來(lái)也確實(shí)有點(diǎn)像。

用各種材料加上奶酪醬，

堆成小山的樣子。旁邊還有巧克力棒、巧克力花、

火龍果擺盤造型，幾乎上是每桌必點(diǎn)之一！

朗姆厚牛排配黑椒汁

牛排上烤出了網(wǎng)格紋路，厚厚的牛肉，

一口咬下去很有滿足感。

肉質(zhì)很嫩，充滿了汁水。

配上黑椒汁就很完美啦！

大列巴

愛(ài)吃面包的小伙伴不要錯(cuò)過(guò)~

粗獷的大列巴有很純粹很原始的麥香。

這個(gè)列巴中還有些果干，

外表被烤得香脆。

配了粉粉的草莓醬（你也可以選黃油）

簡(jiǎn)直色香味俱全！

莎士雷可

俄羅斯版烤串，三塊肉，

從左至右為豬里脊、羊肉、雞肉，每塊都很大份。

配的醬汁不知道是什么，但很辣，

不能吃辣的千萬(wàn)別嘗哦。

11、老蔡記蒸餃

消費(fèi)：50RMB/人

地址：金水區(qū)緯五路與經(jīng)六路交叉口西50米

老蔡記以其近百年的歷史

位居鄭州老三記之首。

對(duì)老鄭州人來(lái)說(shuō)，

一份蒸餃帶來(lái)的不只是味覺(jué)上的體驗(yàn)，

更是對(duì)古樸美食的向往

蒸籠墊底的是松枝，

有絲絲清香，每個(gè)蒸餃里微微帶湯，

皮薄個(gè)頭大，蘸著醋和辣椒油一口吃下，

真是妙不可言！

這里的混沌也獨(dú)具特色！

混沌餡料實(shí)在，湯頭濃郁，

配以香菜、紫菜、香油等輔料，

一口蒸餃，一口混沌，簡(jiǎn)直是人間美味。

旁邊就餐的阿姨說(shuō)，老蔡記的蒸餃和混沌味道

一直在線，所有的混沌和蒸餃都是現(xiàn)包！

除此之外，我們還點(diǎn)了涼菜，

其中“清香冰草”最得一眾小伙伴的喜愛(ài)~

外觀來(lái)看，翠綠的葉片上掛著一層“冰渣”，

給人感覺(jué)散發(fā)著一種清幽的寒氣，

吃進(jìn)口里更是鮮嫩多汁！

他們家的熱菜也很豐富，包括

鮮香味美的黃燜酥肉、

色澤鮮艷的金桔牛腩，

還有必不可少的扣碗、大燴菜...味道都很贊！

12、永霞烙饃卷菜

消費(fèi)：6RMB/人

地址：花園路8號(hào)正道花園商廈側(cè)(近緯四路)

人間最好的美味，莫過(guò)于街頭巷尾的煙火味。

開始并不理解這家店為啥憑烙饃卷菜

在鄭州的餐飲江湖上打下一片江山！

耐不住身邊朋友的安利

還是專門跑去領(lǐng)略了一番

遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見(jiàn)攤位前人頭攢動(dòng)，生意果然不錯(cuò)!

這個(gè)小店鋪，開了有十年，別看地方小，

配菜可是相當(dāng)豐富！

土豆絲、海帶絲、胡蘿卜絲、

粉條、面筋、豆腐皮、蘿卜干等“自由選擇”

我們隨便選了幾樣，果然味道不錯(cuò)！

13、爐小哥烤肉

消費(fèi)：71RMB/人

地址：金水區(qū)農(nóng)業(yè)東路與眾意西路熙地港4層

當(dāng)當(dāng)當(dāng)~夏天說(shuō)到喝酒烤肉就很興奮了，

上周末和朋友一起去逛街，

錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，挑來(lái)挑去，

最終選擇了人氣爆棚的爐小哥！

叫爐小哥是因?yàn)榉?wù)員都是帥氣小哥哥嘛？？

他家是肉食吃貨們的天堂~

常見(jiàn)套餐中有四種肉，分別是：

澳洲雪花肥牛、和牛肋條

薄切精品雪花肥牛、雪花牛舌

搭配的蘸料有三種：兩個(gè)干的，一個(gè)醬，

烤好的肉片滋滋冒油，蘸上些許烤肉醬，

再裹上辣椒粉，入口滿足感爆棚！

搭配清新爽口的蔬菜

又是另一番風(fēng)味哦~

Ps：蔬菜免費(fèi)的

因?yàn)榭吹洁徸傈c(diǎn)的綠色田園卷

覬覦它的賣相，等待烤肉的功夫，

又點(diǎn)了一份綠色田園卷~

簡(jiǎn)直色香味俱全！

一向不喜歡甜咸配的小伙伴也能接受，

這個(gè)就像我們平時(shí)吃的壽司一樣，

不過(guò)里面裹得是蔬菜和水果~

中和外面的醬料，一點(diǎn)都不覺(jué)得膩，

反而很清爽，真的贊呀！

泡菜火鍋的味道還是欠了點(diǎn)兒，

其中的咸蛋黃年糕不敢恭維，

整體料不是很多，

幾個(gè)小伙伴為了維護(hù)心中泡菜的完整，

點(diǎn)了份辛拉面，然而并未吃完……

喝點(diǎn)酸梅湯壓壓驚~

（賣相還是蠻好看噠

）

14、大山熱干面

消費(fèi)：10RMB/人

地址：淮河路與慶豐街交叉口向北100米

誰(shuí)說(shuō)熱干面是武漢人的專利

咱大鄭州人也敲愛(ài)吃好不好

這次推薦的熱干面是老鄭州西郊

無(wú)人不曉的20年老店大山熱干面！

大山家熱干面的味道不是很武漢，

而是改良后的鄭州口味，更合鄭州土著們的胃口。

一碗醬肉熱干面，一碗蛋花江米甜酒，

再配上一根臘腸或一個(gè)虎皮雞蛋，

簡(jiǎn)直不要太滿足！

豆芽、香蔥可放可不放，

辣椒油、芝麻醬很香，

稍微攪拌就可以開吃了，入嘴一大口，

放肆地咀嚼芝麻醬的香醇交雜面條的勁道

很快就消滅了大半碗！

（蛋花江米甜酒）

如果要打包，提前告訴老板，

可以帶著生面和豆芽走，

回家開水一燙，和在店里吃的一個(gè)味道。

除了招牌的熱干面，

店里還有家常美食爽口混沌！

15、魚酷

消費(fèi)：67RMB/人

地址：中原區(qū)隴海路桐柏路交叉口大商新瑪特負(fù)一樓C15

終于終于終于等來(lái)我的最愛(ài)——烤魚！

有段時(shí)間，周末和小伙伴約飯，不用多問(wèn)，

答案永遠(yuǎn)都是吃“魚魚魚魚......”

可是，為什么這里推薦“魚酷”呢？

因?yàn)樗?2年專注活魚現(xiàn)烤12年！

食材超級(jí)新鮮！

澆上魚酷秘制的料汁，魚肉色澤艷麗，

味道十分誘人~

再撒上蔥花和荔枝果肉，

吸收了荔枝的甜和辣椒的辣，

混合魚肉本身的鮮香，味道出奇的好吃！

隨便夾起一塊魚肉，

沒(méi)有一點(diǎn)魚刺~

超大塊的肥美魚肉浸泡了湯汁，

讓你分分鐘口水就掉下來(lái)！

菠蘿酸辣烤魚，喜歡清爽的

一定不要錯(cuò)過(guò)它！尤其是湯汁，

酸甜辣三種口味混合搭配，

層次豐富極了，還帶有水果的自然風(fēng)味~

魚肉肉質(zhì)緊實(shí)，紋理清晰，

肉眼可見(jiàn)的肥美新鮮啊！

上桌千萬(wàn)不要矜持，

這才是菠蘿酸辣的正確打開方式！

你是不是已經(jīng)饞得不行啦，

反寫了這么多，我已經(jīng)被口水淹沒(méi)了！

最后按照國(guó)際慣例再給你們分享點(diǎn)

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